時蔬豆腐煲🌿全素

觀音山 素食料理簡單做
觀音山 素食料理簡單做 @GYSVegan

豆腐搭配天然鮮菇,只要簡單調味,就能吃出食材最自然的美味!😋
觀音山素食團主廚 特別提供這道家常豆腐料理-『時蔬豆腐煲 』💗,金黃色澤的香煎豆腐、菇類的鮮味,配上吸收醬汁入味鬆軟的馬鈴薯,真是太美味了~~~🤗!!趕快來試試看吧~

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=8ChDhUr1dxs

時蔬豆腐煲🌿全素

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豆腐搭配天然鮮菇,只要簡單調味,就能吃出食材最自然的美味!😋
觀音山素食團主廚 特別提供這道家常豆腐料理-『時蔬豆腐煲 』💗,金黃色澤的香煎豆腐、菇類的鮮味,配上吸收醬汁入味鬆軟的馬鈴薯,真是太美味了~~~🤗!!趕快來試試看吧~

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=8ChDhUr1dxs

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預備食材

3人份
  1. 豆腐一大塊切片
  2. 馬鈴薯一顆
  3. 鴻喜菇一包
  4. 金針菇一把
  5. 香菜少許
  6. 香油少許
  7. 素蠔油2匙(20ml)
  8. 胡椒粉適量
  9. 鹽巴適量
  10. 水少許

料理步驟

  1. 1

    準備所需食材。
    (1)將豆腐洗淨切片,放入鍋中煎至黃金色,取出備用。
    (2) 馬鈴薯去皮,放入電鍋中蒸熟後搗成泥,備用。

  2. 2

    先將鴻喜菇、金針菇炒香,加入水、素蠔油、胡椒粉、鹽巴進行調味。

  3. 3

    再放入馬鈴薯泥,增加稠度。

  4. 4

    最後放入豆腐,煮5分鐘後,加入香油、香菜,擺盤上桌。

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