#2025廚神養成涼拌百香果木瓜開胃又消暑！😋但是發生小插曲😂➡️我在賣菜的菜販攤上看到用紙板寫「青木瓜」，想說可以來做涼拌青木瓜料理，結帳時還特地再問一次～這是煮湯、涼拌的青木瓜沒錯吧？！阿姨回答～對！結果回家削皮後發現怎麼是紅肉？但好加在它果肉是硬的！😅既然皮也削了，沒辦法當水果的木瓜來吃，只好拿來做涼拌小菜囉！🤣

★ Heart － Stairway To Heaven (Kennedy Center)🌱 原本買的青木瓜要來做泰式涼拌青木瓜，削皮後發現青木瓜有點過熟不夠脆口，改作百香果涼拌青木瓜，吃起來酸酸甜甜不辣連小孩都愛，輕熟木瓜色澤很漂亮仍然保有脆口的口感卻多了一份木瓜的香氣喔。IG：rockkitchentw#金廚獎 #百香涼拌青木瓜 #青木瓜沙拉 #簡易料理 #涼拌菜 #水果沙拉 #搖滾廚房 #passionfruit #papayasalad #easycook #cookpad #cookpaduk #cookpadjp #cookpadtaiwan #cookathome #rockkitchen

亞特先生的生日選在王品旗下的藝奇日式料理慶生，當日主廚招待四道開胃小品，其中一道就是百香南瓜，看兩個孩子搶著吃，吃不過癮特別拜託媽咪回家後另外製作，隔天媽咪真的就跑去超市買了南瓜、百香果回家了，百香南瓜做法簡單且天然ㄟ尚好，酸甜爽口十分醒胃唷！且無論色澤、香氣或味道都讓人忍不住食指大動，兩個孩子都好愛這口感的涼拌小菜，姊妹倆吃的真開心呢～～～～～入味時間：18∼24小時；賞味期：7天Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43472332Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

真的是熱到沒地方躲的夏天，來個冰冰涼涼的涼拌菜最合適了，索性就讓我的黑鼎炒鍋休息一下，我想它也累了，陪伴著我每一個下廚的日子，今天就讓鍋子放假，來做個涼拌菜吧！ 前些日子老爺團購了一大堆的百香果冰棒回來，說是由新鮮百香果做成的冰棒，瞧他可喜愛了，幾乎是一天一根。這道料理算是他給我的靈感，利用水果本身的酸度來醃小黃瓜應該很不錯，自然的酸度與水果的香氣，搭配上脆口的小黃瓜，加入糖及酸梅調味，酸酸甜甜又會回甘，非常適合夏日食用，是道開胃的涼拌菜。 訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/

~今早媽媽再早市收攤前提ㄌ一大袋小黃瓜回來....本想直接全部做黑瓜,但先生一看到我在清洗就說要做涼拌?我說你想吃涼拌小黃瓜?....是ㄚ....喔....那你喜歡切塊.切片or拍段..要加紅蘿蔔?要加蒜頭? ....於是小黃瓜分2,粗ㄉ做涼拌,細ㄉ做黑瓜....

木瓜盛產的季節木瓜不管煮湯，炒食還是涼拌就是那麼鮮甜好吃尤其是涼拌百香果清爽不油膩還有百香果～香香甜酸的味道更讓人愛不釋手食後感想木瓜盛產的季節 木瓜不管煮湯，炒食還是涼拌 就是那麼鮮甜好吃 尤其是涼拌百香果 清爽不油膩還有百香果～香香甜酸的味道更讓人愛不釋手※感謝你們加入分享/參與/討論/研究 就是愛做菜-社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852  

百香青木瓜，是一道很特別的涼拌小菜，青木瓜青脆口感中帶著百香果的濃郁香氣，吃起來酸酸甜甜又解油膩。這道清涼爽口的涼拌小菜，讓人念念不忘。心動不如馬上行動，雖然沒有新鮮百香果，剛好家裡有濃縮百香果汁，趕快買食材來做開胃又健康的小菜，即可輕鬆做出一道簡單料理。#Cookpad廚藝賞2019

#涼拌青木瓜料理

夏天總是少不了涼拌小黃瓜，酸酸甜言的滋味，好開胃呢。將寬冬粉拌在涼拌小黃瓜裡面，口感滑溜，小黃瓜爽脆，超好吃!有時候一個人在家裡，我就會多煮一把寬冬粉，然後加在裡面，拌點醬油露、烏醋，就是黃瓜粉絲涼麵。訣竅提示寬冬粉在裡面，口感滑溜，小黃瓜爽脆，超好吃!網路上有人說，先用鹽巴除去苦水，阿基師說先用糖來醃漬小黃瓜，讓它快速入味。蘿潔塔喜歡糖跟鹽巴一起加，放到冰箱冷藏一個晚上，隔天味道融合，會更好吃!歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/食後感想有時候一個人在家裡，我就會多煮一把寬冬粉，然後加在裡面，拌點醬油露、烏醋，就是黃瓜粉絲涼麵。

挑逗夏日的味蕾，再一發《涼拌百香果青木瓜》酸甜美妙的好滋味這道涼拌菜果真是夏日不可或缺的聖品百香果、青木瓜，都是當季的食材百香果特有的果香搭上青木瓜青脆的口感冰涼酸甜的挑逗著味蕾佐餐或是作為零嘴兒吃都好消暑啊！！訣竅提示完整食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31034510

#美味魔法正愁午餐吃什麼配菜時，看到廚友@DDH_cook，清爽的涼拌小黃瓜，感覺很對家人的胃，心動就馬上動手做，添加黑木耳絲涼拌，增加菜色美味及營養。以前涼拌木耳小黃瓜，都隨性抓醃，今天看到重點提示：先加入糖抓勻，直至糖溶化，無顆粒感後，才能加鹽（這個順序很重要），真的口感味道比以往好吃。

在常去的蔬果店看到一大顆青木瓜放在NG區，一問說只要10塊錢，因為有點熟度了所以NG，這樣的熟度卻是我的最愛，因為木瓜香氣開始釋放，買了木瓜後，香菜小番茄一併買下!! 炸了魷魚配上涼拌青木瓜絲，爽口呀!!