莓果優格冰淇淋

Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang

用希臘優格取代部分鮮奶油,多了點微酸的風味,也更健康❤

莓果優格冰淇淋

用希臘優格取代部分鮮奶油,多了點微酸的風味,也更健康❤

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預備食材

8小時
4人份
  1. 自製無糖希臘優格 250 克
  2. 動物性鮮奶油 250 克
  3. 冷凍藍莓 100 克
  4. 冷凍草莓 100 克
  5. 蜂蜜 30 克

料理步驟

8小時
  1. 1

    用電動打蛋器打發鮮奶油,打蛋器提起時有尖角即可,盆子下可墊冰塊防止過度打發

  2. 2

    用果汁機將優格、冷凍莓果和蜂蜜打勻,倒入打發鮮奶油中

  3. 3

    將莓果優格和打發鮮奶油拌勻,倒入不鏽鋼保鮮盒冷凍(不鏽鋼傳導性佳,冰淇淋能較快凝固)

  4. 4

    每隔一小時取出攪拌,重複4次,再冷凍3-4小時就完成了

  5. 5

    要吃的時候先放室溫5到10分鐘軟化會比較好挖

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Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang
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留言 (4)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
自己做最實在,不用擔心過多的添加物❤️❤️

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