紅燒蒜蔥旗魚
愛吃愛料理的小可愛 @animalangle
相信大家對紅燒料理不陌生吧？
越是炎熱的氣候 越是需要開胃料理
可以搭配不少白飯或是補充蛋白質跟免疫力
看得見的調味 以及料理的用心
完成的喜悅 吃到的都是滿滿的幸福感
紅燒蒜蔥旗魚
相信大家對紅燒料理不陌生吧？
越是炎熱的氣候 越是需要開胃料理
可以搭配不少白飯或是補充蛋白質跟免疫力
看得見的調味 以及料理的用心
完成的喜悅 吃到的都是滿滿的幸福感
料理步驟
- 1
將炒鍋內的食用油加熱 並且將蒜末加入炒出香味
- 2
再將蔥加入 跟著蒜炒出蔥蒜香味後先撈起放入小碗內 晚點會用到
- 3
將旗魚跟米酒先攪拌均勻去魚腥味調味
- 4
把調味好的旗魚放入熱炒 並且看中間的色澤變成白色不是生食的紅色時 可以開始加醬油跟白開水調味 並且記得讓醬油跟旗魚均勻上色跟入味
- 5
最後把稍早前的蔥蒜加入 並且灑上白芝麻裝飾增加好吃的美味鮮豔
- 6
白胡椒要加多少因人而異 若覺得調味不夠可以直接灑上去即可 若要少鈉養生可以放在小碟子內沾即可享用美食
Cooksnap
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-
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