Vegan 家常料理🌿金瓜米粉(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
觀音山 素食料理簡單做 @GYSVegan
金黃色的金瓜具有獨特的瓜果香氣，口感綿密濃郁，具有抗化的保健功能，配合Q彈帶勁的米粉，加上豐富的配料，絕對是一道健康滿分的料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
🌈影音食譜:https://youtu.be/qfiFl0X7-4M
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🌈影音食譜:https://youtu.be/qfiFl0X7-4M
料理步驟
- 1
【刀工/前處理】
1.生香菇、黑木耳、素料、豆干， 洗淨後切條狀。
2.南瓜刨成粗絲狀，不能太細，否則煮的時候容易散成南瓜泥。
3.芹菜切珠。
4.米粉泡水，泡軟後瀝乾。 - 2
【調理作法】
熱鍋下油，油量須夠多，才能充分爆炒食材。 - 3
在另一個爐上，備一鍋水，煮至燒開備用。
- 4
在鍋中加入生香菇、黑木耳、素料、豆干，翻炒至表面酥脆。
- 5
加入南瓜炒到熟，加入調味料(鹽3小匙、味精2小匙)稍微炒至入味，將燒開的水倒入鍋中，水的高度稍微低於食材高度，再加入2大匙糖、少許醬油。
- 6
加入米粉，拌勻後再加少許白胡椒粉，試味道若可以，蓋上鍋蓋轉小火稍微悶一下收湯汁。
- 7
打開鍋蓋放入芹菜珠拌勻，若湯汁已收乾則可關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘; 若湯汁未收乾，則蓋上鍋蓋，煮至快收乾後關火，悶5分鐘後打開鍋蓋。
- 8
起鍋
- 9
擺盤完成！
Cooksnap
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怎麼吃素最健康❓觀音山素食料理簡單做 官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生發「菩提心」！ 慈悲 龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計畫。 ⭐慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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