1

【刀工/前處理】
1.將綠竹筍洗淨，去殼切厚片，備用。
2.酸菜切片。
3.乾香菇泡熱水後切片。
4.薑切絲。
5.紅蘿蔔切厚片。
2

將酸菜、乾香菇、素羊若、紅蘿蔔、綠竹筍及薑絲放入鍋內並加入適量水。
3

蓋上鍋蓋。
4

用中大火煮滾後，轉小火再煮約30-40分鐘，放入香菇粉、鹽調味，即可享用！
5

【特別說明】
1.若時間少，綠竹筍可切薄片，較易熟。
2.酸菜洗淨泡水10分鐘後，再沖洗一次。
3.酸菜最後放，可保留酸菜味。
4.可加入素丸子增加風味。

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觀音山素食料理簡單做 @GYSVegan

發布於 2022年07月02日 02:19

怎麼吃素最健康❓觀音山素食料理簡單做官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生發「菩提心」！慈悲龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計畫。 ⭐慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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