最愛吃的路邊攤零食~訣竅提示如果剛好有九層塔加上會更香喔!食後感想炸杏鮑菇因為有相似雞肉的口感,又被稱為素食的鹽酥雞~做法不會很難也不需要特別調味就很好吃了!

前幾天帶著女兒去市區逛時，看到一攤販在賣炸的杏鮑菇，無論是什麼菇類用炸的對我而言，會讓我覺得酥脆又好吃，就以杏鮑菇而言，它是許多素食者的眼中的素食肉。若不想吃肉的時候，可以將杏鮑菇取代一般的肉類，雖是油炸物，但吃起來也是健康了些。訣竅提示食譜出處：http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34490447食後感想以我個人而言，任何的料理都屬清淡居多，但老公及寶貝們有時喜歡吃油炸類的料理，為了要讓他們吃油炸物也能吃得健康一點，只好在油品的選擇上得花點心思。幾天前帶著女兒去市區逛時，看到有一攤販在賣炸杏鮑菇，一小包就要50元，對我而言有點小貴，外面賣的炸杏鮑菇，他們是用乾粉炸的方式，而我昨天買的上述的那份量也是50元，但在份量上而言就比外面所賣得還要來得多，只是外面賣的那層炸粉，我還未研究出來，昨天我是以濕粉的方式炸，下次我來試試乾粉炸的口感。

超級簡單、方便的自製酥炸粉配方，用來炸各種蔬菜或海鮮都很適合，特別是杏鮑菇！酥脆的外表，柔軟帶嚼勁又多汁的口感，超適合初夏的畢魯趴🍺🍺也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#金廚23炸過的杏鮑菇皮脆肉嫩灑上椒鹽粉鹹香涮嘴七味粉點綴後有畫龍點睛的效果～如一朵朵牡丹綻放👍🏻

#好料日記下午沒什麼事，就想炸個杏鮑菇來吃，本來是想測試一下直播功能，然後如果成功了話可以剪個影片，記錄一下過程，不過不知道哪裡設定錯了，影片沒有保留下來…

炸金針菇時順便炸杏鮑菇，一直都很喜歡吃炸杏鮑菇，外層酥香，內層多汁Q嫩！要跟金針菇做區別口味，所以杏鮑菇用蒜香椒鹽九層塔！

喜歡炸杏鮑菇的你，一定不能錯過使用氣炸鍋來料理。簡簡單單少許的油就能完成～芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/air-fryer#Cookpad廚藝賞2019

我家的鹽酥雞之夜 (鹽酥雞、酥炸七味粉杏鮑菇、甘梅地瓜條)家裡很少炸東西，倒不是浪不浪費油的問題，而是後續處理廢油及清理到處噴的都是油的廚房，然後....要洗一大堆相關的機司，都是相當累人的~所以，只能久久搞一次，那竟然都鼓起勇氣要作油炸料理了，就一次多炸個幾樣食材吧!建議從較沒味道或是沒重口味醃料的食材開始油炸，這樣後面炸的食材才不會沾染上前面炸油的味道哦~

不裹粉，氣炸杏鮑菇好簡單！大口享受美味無負擔，簡簡單單少許油就能完成的料理~讓全家愛不釋口。

利用氣炸鍋做出好吃的酥炸杏鮑菇，外皮酥脆，一口咬下去內部多汁軟嫩，要小心燙口喔❤

杏鮑菇一向都是用洋蔥和鰹魚露風味煮，這次迎合小孩用炸的，調味過的粉槳炸好後，鹹香酥不用再霑醬或胡椒粉，多了香菜的香氣真的很對味。

杏鮑菇每次一買就是一大包，一樣的料理方法吃久了也會膩，試試這一道［蒜香酥炸杏鮑菇］吧！超香超好吃的，最重要的是～做法非常簡單哦◕‿◕Ｙ訣竅提示＊歡迎加入寶貝♥廚房facebook粉絲專頁http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604