小田太太手工韭菜豬肉水餃來囉~~高清影片:https://youtu.be/llFCm8tbFtI影片分享的是50顆的配方，不過我自己一次都包個100以上，記得冷凍時水餃先排在盤上，不要排太密~留點空間，不然冷凍後會黏起來唷，等冰硬了再裝袋保存就可以了!煮水餃記得~冷凍水餃"冷水"下，現包水餃"滾水"下，一定要拌一下以免黏鍋，點水2-3次煮到水餃皮澎起來，才代表豬肉完全熟透!👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44352997原本打算再做一次之前的「免炸爆漿雞肉丸」但看到冰箱有剩下的牛蒡絲，就變成「免炸牛蒡雞肉丸」了~ 不過意外的挺好吃呀！（2個，1個約140大卡）訣竅提示1.步驟(3)完成後，可裹上一層保鮮膜，放入冷凍庫中保存2.因牛蒡絲會影響玉米片的沾黏，所以玉米脆片可以稍微壓碎點，但不要太碎以免沒口感 

#宏基蜂蜜很愛豆腐尤其是板豆腐，用平底鍋1/2大匙少量油煎金黃，可以練習手的穩定度，也能訓練眼睛的敏感度，煎金黃的豆腐口感外酥內嫩香氣也好，也省去處理炸油心累，補充植物蛋白質可以試試，沾著蜂蜜蒜醬汁好吃。

免油炸, 也可以吃到酸酸甜甜, 香酥美味的咕嚕肉喔!✨

炸薑絲酥酥脆脆的意味的跟這道菜合得來呢！

影片連結https://youtu.be/Ww3GE3h1YFs我喜歡一次多醃一些，接著一次將粉都沾裹好，一片片放在托盤上冷凍，凍後再用袋子裝起來，要吃的時候，可前晚冷藏退冰回軟，接著熱油鍋炸熟(退冰後的肉比較好炸，)(冷凍的肉要低溫油炸，接著高溫上色，防未熟的情況)；待中心確定熟透，再將油升溫炸至上色。紅糟醬/紅麴醬於賣場可以買到，或是一般傳統市場【手工製作】。

這是一款帶著中式糖醋醬的魂卻以西式沾醬的型來呈現的醬, 免煮不費工且適合各種炸物, 還可以當作漢堡中的調味醬, 是糖醋料理的另類享受!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

減脂期想吃點油炸物很有罪惡感嗎？改自「英式炸魚（炸魚薯條）佐塔塔醬」，Hane又要來推出創意料理啦😙此道料理主要把油脂的占比降低，拉高蛋白質的比例，建議兩三人分食吃，就會是個較無負擔的小點唷！p.s. 優格醬出乎意料的超搭，且味道像極了凱薩醬，做完後連續好幾天都用它沾生菜吃，整個愛上啦❤

利用烤箱也做出傳統小點心肉鬆芋丸.綿密的芋頭包著鹹香的肉鬆.外酥內軟.少了油膩.熱量也大幅降低訣竅提示揉芋丸時可將手沾濕.較不沾黏

#懷舊餐桌 今天其實很想吃炸油條，但是家裡沒有油條，連麵粉(做油條的必備食材)都用光了，所以就拿昨天用剩下的軟豆腐下手，在我娘家吃油條就只有一個方式"沾醬油”吃或配稀飯，那今天就來試試炸豆腐沾醬油吧!

颱風天沒出去買菜 冰箱裡只剩下上次涮涮鍋 吃不完外帶的高麗菜幾葉還有週末剩下的豬腱加上蛋 炒進老牌炸醬裡上班族簡單便當 炸醬炒剩菜肉飯 誕生：）食後感想豬腱的半筋半肉,高麗菜的清脆香甜,老牌炸醬拌著學生時代的回憶,讓人可以一口接著一口,炸醬炒剩菜肉飯,好吃又便宜：）

以煎代替油炸，但一樣能有外酥內軟的美味口感，一盤上桌快速被掃空！［備註］如果全素者可以去掉醬料中的蔥蒜（不過就會少一味），豆腐也可以改用嫩豆腐代替。