111-8父親節料理 炸物

前兩天從婆家拿了土魠魚回來，說是親戚在七美捕撈到的，因為品質很好所以不對外販售只給親友，於是乎湯頭鮮美的土魠米粉就出現在我家餐桌啦。因為我們家不起油鍋，所以這次土魠魚塊我用半煎炸的方式，當然如果家中有氣炸鍋或是水波爐（免油炸物模式）也可以使用，但因為我不想多洗鍋具，所以直接用平底鍋煎。煎完魚的油也可直接用來爆香紅蔥跟扁魚。另外魚塊的炸粉可以用地瓜粉，口感酥脆又能吸附湯汁，如果沒有地瓜粉用麵粉也可以喔。#Cookpad食譜書

雞胸肉捲上起士片再裹上原味玉米脆片放入烤箱烘烤~淋上自製優格沙拉醬一口咬下外層酥脆內層香嫩好吃營養又健康低卡低熱量喔

#宏基蜂蜜#2025廚神養成媽媽的料理很少油炸，擔心用油不安全也耳提面命外頭炸物少吃，偶爾破戒的滋味總是特別美味，在家免油炸卻有鹹酥雞的香酥滋味，搭配自調蒜香蜜醬，好吃。

🥳 #童心煮「椒麻雞」雞腿肉好吃特殊風味醬汁讓人喜歡，不想偶爾煮買魚露不易消滅，可以試試用家常醬油跟醋調椒麻醬汁，簡單好吃保證掃盤。

茄子不油炸 健康快速的一頓晚餐就這樣完成了！

#宏基蜂蜜很愛豆腐尤其是板豆腐，用平底鍋1/2大匙少量油煎金黃，可以練習手的穩定度，也能訓練眼睛的敏感度，煎金黃的豆腐口感外酥內嫩香氣也好，也省去處理炸油心累，補充植物蛋白質可以試試，沾著蜂蜜蒜醬汁好吃。

#夏天食譜

#異國料理

希臘優格沙拉醬是自從上次去了雅典之後,就念念不忘的一種超簡單沙拉醬做法,其實食材都很容易取得,作法也很簡單。清爽的沙拉醬配上無花果及各種蔬食，好吃無負擔!訣竅提示1.如果希臘無糖優格較難買到，可選用一般超市販售的無糖優格，味道都差不多，只是口感可能較稀，沒有希臘優格那麼厚重濃郁。2.鹽及醋可以依個人口味調整鹹淡。食後感想希臘優格沙拉醬沒有市售美乃滋那麼多添加物，卡路里也很低，不油不膩，十分適合當開味菜食用。可以拿來沾烤肉吃、單吃或是配蔬菜吃都很適合。選用的生菜可以自己作調配。金玉蓮的苦味加上小番茄的酸甜及無花果的甜味配上乳酪的鹹味及酪梨的清新,沾一點優格醬,多重口感卻簡單美好的滋味!

早餐用的玉米穀物脆片，除了早餐泡牛來吃以外，拿來妝點烤物料理，也可做出酥脆好吃不用油的「炸物」。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

簡單擁有豪華西餐！tzatziki輕鬆做