#異國料理多年前到韓國人超市買菜，看到韓國大叔買小章魚，問如何烹飪讓小章魚肉質不會太老，大叔不藏私教我如何汆燙，回家試做口感真的很脆。

韓式辣椒略醃，再搭配醬油薑汁，鹹鹹甜甜好滋味！訣竅提示煎魚前要先放油均勻分布於平底鍋，並且煎魚時要不時晃動平底鍋，魚才不會沾鍋。

夏天悶熱的天氣,最適合吃冷麵來消暑,用韓式辣醬和韓式泡菜,加些調料來冷拌麵,口感微酸微甜辣,很開胃美味的冷拌麵。

整個在亂搞😂 辣醬好像太多，好辣🤣

~在韓國餐廳其中一道至愛料理，韓式拌麵，材料簡單，可隨意加入自己喜愛的材料，超容易做，15分鐘做好。最適合炎熱潮濕的天氣，作快速料理，辣辣的，清爽開胃，超美味！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

超簡單，拌飯一流的一道菜，而且拌勻後，就成為麻婆豆腐變異版⋯⋯😂不吃肉的話，只放切碎金菇或雜菇炒也可以～韓式辣醬（고추장 Gochujang 苦椒醬），主要由辣椒粉、糯米、黃豆、米、鹽等發酵而成，甜味來自長時間的發酵，或者另外添加的調味。Gochujang的特色是微辣且香甜，就算不愛辣的人，吃過也可能會愛上～😁但韓國人絕不會用韓式辣醬做泡菜！問過兩位韓國朋友，其中一位是廚師，異口同聲答，No!! use red pepper powder 😂因為辣椒粉和辣醬，味道上是兩回事～如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

用韓國辣椒醬來拌炒肉末,加上香甜的洋蔥,簡單料理,要拌麵或拌飯都可以,一人食也是香辣有勁的美味!#金廚獎

爽脆多汁的大頭菜配上微辣鹹香的醬汁，令人胃口大開❤

除了日本人外, 韓國人也很喜歡吃鯖魚的. 雖然鯖魚有一種特殊腥味, 只要在烹調過程中加入薑末, 再加上味道濃郁的韓國辣醬問題便解決了.歡迎瀏覽Twins MaMa在韓日記:http://blog.yahoo.com/soontracyriyuna訣竅提示*以上份量是2人份.

#簡易快速 #晚餐Baked Gochujang Salmon在美國超市trader Joe's 買到的韓式辣醬一小盒(1.99元美金)，拿來烤鲑魚，輕輕鬆鬆就上菜，好吃但有些小辣(對我來說)。