#夏天食譜

#全球烹飪5/20 - 6/02菇菇料理大作戰,指定菇類食材：香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇（美白菇、白玉菇）、黑美人菇、秀珍菇、珊瑚菇、白精靈菇、猴頭菇、舞菇、蘑菇（洋菇）、草菇、鮑魚菇

香菇的香、玉米筍的口感拌炒耐燉煮的娃娃菜，再淋上蛋液，色彩多又營養均衡

蘑菇算是比較昂貴的食材，巧遇全聯折扣，開心買回一盒，混炒香菜嫩蛋，加點奶油，滋味美妙。

純粹想讓菜色看起來多樣~~加個菇好看又好吃~~

#縮時料理 《第四週》菇類料理用金針菇料理有勾芡滑嫩效果，搭配奶油拌炒，取代美奶滋(不敢吃😅毛很多...)最近家裡買太多菠菜，蛋就變成菠菜...(整個差很大，哈哈哈...)

奶油加醬鹽很香，高麗菜很甜，加點金針菇增加口感，營養也加分！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

#普羅旺斯巡禮菇類要有香氣的秘訣就是不能過水，要乾炒，擦拭乾淨就可以了奶油最後才放，融合香料很香

#Cookpad廚藝賞2019不想吃平淡的燙青菜，卻又不想油煙忽然想到菇類炒過可以釋放香氣利用乾炒不加油的方式，再拌入燙熟的青菜最後加點香油提味，香噴噴

現在有機蔬菜品質穩定，種類繁多，味道較一般家常蔬菜特殊，料理方式也多變，杏鮑菇和廣島野菜一起拌炒，營養美味。

簡單煮就很好吃又健康#家常菜#當季食材