虾仁· 蘑菇·鸡蛋丝瓜卤（夏日厨房可口料理）

#全球烹飪 絲瓜和雞蛋🥚的結合，讓味道更加升級有層次，湯汁清甜美味😋😋，做法也很簡單。

夏季，多吃丝瓜，摄入更多维生素，提神健脑，还美颜～～

#全球烹飪：有低脂高蛋白，又鮮甜又美味的，絲瓜蝦仁香菇湯的美味好料來了。#今天這道絲瓜蝦仁菇湯，非常適合大吃大喝後，想要去油去脂的人，口味清爽美味，含豐富的維生素，及礦物質還可以養顏美容，有興趣嗎動動手作看看?#料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人朋友可以一起，享用自己煮的料理這才是最簡單的幸福，"因為料理所以、幸福"，趕快動動手，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

絲瓜是一種夏季蔬果，含有蛋白質和維生素等！將絲瓜的清甜，爽脆的蝦仁，還有嫩嫩的滑蛋，一起入鍋拌炒，不僅吃進了滿滿的營養，更可以清熱敗火，還有消暑利濕的功效，大家一起來將夏天的暑氣一網打盡吧！一般要等絲瓜炒透後，在快要起鍋裝盤前再放少許鹽，太早下鹽會變黑喔！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/PPHQm歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

背景故事：餃子又名嬌耳，是為了紀念東漢末年名醫張仲景因為瘟疫橫行，心中不忍而開棚施藥，藥湯是袪寒嬌耳湯，湯料包入麵團成耳朵狀，分發給病人以治癒被飢寒凍爛的耳朵，從冬至到大年三十，每人兩支嬌耳、一碗湯，治癒當天正好是新年初一，心懷感念的人們就訂下在冬至與大年初一吃餃子的習俗。其實餃子從三國時期甚至更早就有，只是名稱多變，而中國之外也有不同型態的餃子，義大利有Ravioli， 波蘭有Pierogi，拉丁美洲有炸的Empanadas，印度尼伯爾有momo。創作起源：天氣變化大，天熱的正午，榨一杯黃瓜汁，包著黃瓜玉米蘑菇餃子，這次加了點起司當做hidden gem，樂趣之至。製作訣竅：黃瓜擦絲後的汁濾出來就可以喝了，再將鹽撒入黃瓜絲出水，這次濾出的水就不喝了。食後感想: 剛包好的餃子放在平底鍋上，中火煎出焦皮，放入飲用水約一公分深，大火蓋上蓋子3分鐘，期間注意補水，不需多餘沾醬，輕輕咬下，餃子爆出鮮甜的汁水，黃瓜香脆、甜甜玉米，伴著花椒獨特的香氣。＃Cookpad廚藝賞2019＃Jenni的健康料理

雖然有人說過：「沒有低卡的鹹派！」，但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡，自己動手做的鹹派，不但便宜省錢，料多實在，好吃程度往往勝過外賣。訣竅提示1.派皮可以買現成的，不過自製的派皮，皮薄酥香，更為好吃。派皮製作，請參考：http://pwilddog.pixnet.net/blog/post/1866936182.更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想鮮蝦、雞肉、菠菜這是鹹派裡我感覺最好吃也最喜歡的組合，蝦的鮮味、雞肉甜味﹑菠菜甘味綜合在蛋派中，一口咬下，香汁和烤的酥香的派皮在口中交融，非常好吃。蘑菇和花椰菜也豐富了不少風味和口感，讓整體更加完美。

跟小編一樣懶得菜肉食譜分開處理嗎？這道蘑菇雞丁蝦有菜有肉有海鮮，料多豐富，一道讓你吃的開心又滿足。一起來看看怎麼做！訣竅提示更多料理食譜請見台灣源味本舖： http://www.gotwshop.com/News/List/3 

#全聯年中慶利用絲瓜本身的清甜味;加上有先加入醬油的蛋液炒成的蛋片;搭配上蔥花用油炒香的香氣&雞胸肉本身的清甜&金針菇煮後會呈現濃稠的特性;最後畫龍點睛加上了鵝油香蔥，讓料理充滿了濃濃古早味，在這炎熱的夏天裡，也很適合來上一盤😊

#團圆煮简单 —— 持续久远 —— 百吃不厌～～🔻🔻操作后记：1. 只要操作环节紧凑相接，就不必将丝瓜浸泡在醋水中。这样能保持很棒的丝瓜清甜原味，而且丝毫不会影响它们碧绿的外观。2. 切完丝瓜，即刻撒上微量盐，以形成合适的底味。

我喜欢苦瓜被一点点鸡蛋包裹的样子～～