製作肉排餡料：
豬肉末、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、肉桂粉、鹽先攪拌均，拌勻後加入太白粉，再次拌勻，副材料（配料）細末，加入香油拌勻，甩打餡料，讓餡料更有彈性和黏稠性！再分等量搓圓朔型，可一次多做，做好先放進冷凍一晚，隔天再用保鮮袋或保鮮盒放置冷凍，要食用就很方便，只要稍做解凍就可輕鬆做餐…

少油熱鍋，加入漢堡肉，下鍋先輕壓一下微煎，微煎約15秒後…再壓平一點，煎至有點恰恰就可翻面續煎，兩面煎到恰恰，再用莢子莢起肉排站立回鍋，讓肉排周圓接觸鍋底慢慢的轉一圈，讓整片肉排都有煎到…起鍋盛盤備用。

將製作漢堡的配料清洗、去皮、泡冷開水、瀝乾水份、切片，蔬果洗滌後瀝乾，殘留的水份用廚房紙巾壓乾水份備用。
熱油鍋，敲破蛋殼蛋下鍋後，將蛋黃輕輕劃破，撒一小點鹽花，蛋白熟透翻面再微煎，稍煎微黃就可以了，不要煎的太老…，煎熟起鍋盛起備用。
漢堡餐包的抹醬，我沒有特別的做，因為時間關係，簡單調製，我個人不喜歡早餐店，直接用死鹹的蕃茄醬來塗抹，今天用自製打的沙拉醬再加些蕃茄醬微調，做出簡易的千島沙拉醬直接塗抹在餐包上。

漢堡餐包，可以買現成的比較便宜、方便…，因為我跑了兩家大賣場，看了漢堡餐包都烤得太黑，因為考慮要回烤加熱…後來打消念頭，自己揉麵自己做…

最後將漢堡餐包切開回烤，上下層漢堡都要抹上千島醬，放入洋蔥、小黃瓜、看個人喜好層列蔬果、煎蛋、起司片、漢堡肉排…，這樣就完成了雙層起司豬肉排漢堡，用紙餐盒裝，再裝入牛皮紙袋，準備當呼遍達外送給孩子們食用…😁😁