【鹹蛋炒粉絲】▪️1416鹹蛋料理就是美味…今天用來炒冬粉，鹹蛋黃沙沙的口感包覆粉絲，香氣十足口感多層美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/K5uDDWf2qHw?si=b8VP-Tsbw1QLmRWs

不討喜的菜色，就用鹹蛋來加分。秋葵很乖且力求表現，會自動替菜色勾芡喔~ 訣竅提示★ 害怕秋葵的味道？加重黑白胡椒分量或加少許咖哩粉。★ 使用生鹹蛋或熟鹹蛋皆可，(但生鹹蛋的蛋黃炒不沙)。

秋葵又稱「美人指」，是風味獨具的夏日時蔬，脆嫩黏滑的口感相當特別，配上鹹蛋同炒，噴香撲鼻。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

#金廚獎

#金廚23

鹹蛋Mix蔬菜百搭，只要是不出水的蔬菜都合拍，非常適合做成冷藏常備菜。適合的蔬菜︰例如青花菜、茭白筍、杏鮑菇、南瓜、四季豆、黃秋葵…哇～菜色豐富到可以開外賣熟食店了。Tips♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件，若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝，不能等吃完後將剩餘部分裝盒，易致腐敗。

這道家常菜, 簡單又下飯, 想不到要煮什麼菜的時候, 我就會拿出鹹蛋或皮蛋炒青菜, 替平淡無奇的炒青菜增添一些不一樣的風味。

吃不完還可以變成鹹蛋絲瓜麵線，整個麵線，都有鹹蛋黃的味道

糯米椒與鹹鴨蛋一起快炒，以”烹大師香菇風味”調味，快速就可以完成；糯米椒裹上沙沙的鹹蛋黃，清甜鹹香、口感圓潤、非常美味 ! 配飯、配粥或當下酒菜都很棒！#烹大師香菇風味歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

小時候的我,是個不敢吃青椒,不愛吃飯只愛吃麵食的小屁孩,基本上是有點偏食,青椒、茄子、秋葵等都不敢吃,青椒吃下後,有股味道我總覺得很奇怪,就會吃了又吐出來,你知道的...反正小屁孩不愛吃的蔬菜總是有藉口去逃避的,而做媽媽的這個時期就非常辛苦了,總是要去費盡心思地去做菜,哄騙小孩吃下那些討厭但又營養的蔬菜,終於在青椒炒鹹蛋這道菜我媽成功地讓我吃下青椒。而自己開始做菜之後,青椒變成是我常購買的食材之一,它很好搭配菜色,不管是中式或西式的料理。在沒有綠葉菜時,把青椒和杏鮑菇、鹹蛋一起拌炒,利用鹹蛋的鹹香,讓口感變豐富,簡單做起來,就是一道有營養又美味的下飯料理。

本來要拿來拌麵結果發現炒飯才是正解

#縮時料理