泰式檸檬魚

小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen
泰式檸檬魚一直都是泰式餐廳的熱門料理,炎炎夏日,在家做完全零油煙,清爽又美味😋。
將蒜末🧄、辣椒🌶和泰式料理的靈魂調味料「魚露」拌勻,讓整道料理充滿鹹鮮滋味,最後點綴上香菜和檸檬汁,酸酸辣辣相當開胃。
這道零廚藝的泰式檸檬魚,廚房新手快學起來吧!
歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
追蹤小毓IG 🔎syukitchen
泰式檸檬魚
泰式檸檬魚一直都是泰式餐廳的熱門料理,炎炎夏日,在家做完全零油煙,清爽又美味😋。
將蒜末🧄、辣椒🌶和泰式料理的靈魂調味料「魚露」拌勻,讓整道料理充滿鹹鮮滋味,最後點綴上香菜和檸檬汁,酸酸辣辣相當開胃。
這道零廚藝的泰式檸檬魚,廚房新手快學起來吧!
歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
追蹤小毓IG 🔎syukitchen
料理步驟
- 1
將鱸魚內的血塊清洗乾淨 (腥味來源),二側的背上劃3斜刀(可加速蒸熟);青蔥切段;辣椒切末;蒜頭切末;香菜梗切末、香菜葉保留備用。
- 2
將炒鍋內倒入800cc的水煮沸,將魚上放上薑片及蔥段,並用中大火蒸8分鐘後關火,將老薑、蔥段取出,湯汁倒出(避免腥味)。
- 3
將所有調味料拌勻 (除了香菜葉及檸檬汁)
- 4
將步驟3的調味料倒入作法2的魚,續蒸2-3分鐘,至魚完全熟透。
- 5
起鍋後,淋上檸檬汁、灑上香菜葉就完成囉!
相似食譜
-
泰式檸檬魚 製作影音 泰式檸檬魚 製作影音
泰式檸檬魚是泰式經典料理之ㄧ,泰式餐廳必點的菜色!酸酸辣辣的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋!自己在家做,既省錢又可以嘗到道地泰味。這道料理看似困難,其實只要用對方法,也可以在15分鐘內輕鬆完成喔!頻道:https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示若是魚重達600公克請蒸12分鐘(我用水波爐蒸的功能).蒸完後的薑片和殘留的水份要去除,否則有腥味.醬汁的部分也可以用小鍋加熱到滾,再衝入辛香料!詳細步驟請參考影片: https://www.youtube.com/watch?v=PGoyMBr3sH0部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2014/03/15-20-100-c.html食後感想酸酸辣辣嫩口好吃的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋! 夢幻廚房在我家影音食譜 -
泰式檸檬魚 泰式檸檬魚
酸甜好滋味的泰式檸檬魚一直都是泰式料理中熱門餐點的前幾名,特殊的口味一直深受大家的喜愛,妳是不是也很想學起來呢?只要15分鐘,妳也能端出美味的泰式檸檬魚,快點學起來吧!- 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 蒸魚的時間會依照火力和魚的大小有所不同,請依照實際狀況調整。 2. 醬汁的比例也可以依照自己的喜好改變喔。 3. 魚肚裡殘餘的血水記得洗乾淨,這樣能夠減少部分的土腥味。 - 好吃的泰式檸檬魚簡單15分鐘內就完成了,是不是很簡單又美味呢? 下次想吃的時後不用再去餐廳了,在家自己來吧! 男人廚房1+1 -
泰式檸檬魚 @188懶人料理 泰式檸檬魚 @188懶人料理
熱爆的天氣,想來點清爽的料理,《泰式檸檬魚》用電鍋蒸很簡單,鮮度、辣度自己控制,不管是用鱸魚或是鯛魚片,只要魚新鮮就OK~歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen 188懶人料理
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16422341
留言