往常都是使用酸黃瓜做鮪魚沙拉，這次在家樂福買到這種tapas罐頭，酸酸甜甜微辣的口味非常有趣，做成鮪魚沙拉不膩爽口，很推薦唷！#Cookpad線上課程 #鮪魚 #酸黃瓜 #沙拉

看了韓綜這週的酒也拜託，覺得合適的下酒菜，讓喝酒的氛圍更好，所以就來研究研究我的下酒菜了😁

一般滷牛腱要滷到爛，通常都要來個一個半小時到兩小時跑不掉，用壓力鍋只需要一半不到的時間就可以完成！！完全是生活忙碌之人的一大福音～輕輕鬆鬆滷出軟嫩好吃香辣牛腱～當下酒菜或便當菜都超棒～--* 牛腱剛滷好切的時候容易散掉不好切，放涼後放入冰箱冰一晚，從冰箱拿出來之後放到大約室溫，是最好切的漂亮的狀態* 切好再加點滷汁回煮一下或是電鍋蒸一下，就會恢復軟嫩度囉！* 一兩天吃不完的話，滷汁跟肉分開保存，放入冷凍，要吃的時候再退冰切一切回煮就可以囉---↓Yami 的粉絲專頁，歡迎來逛逛↓https://goo.gl/D1dbkp

#雞肉料理不想出門就在家自己做下酒菜和宵夜吧！想吃多少做的多少，使用市售烤肉醬可以減少繁複的調味手續。

影片參考YT↓https://youtu.be/in69YfCvLsQ應該很多人不愛任何椒的味道(除了辣椒XDDD)但糯米椒加上豆豉和小魚乾一起提味炒豆干再加點辣椒/醬很適合當下酒菜捏趕快試試看～

#香麻醬卡布里沙拉的變化版本，餐廳時常都是配青醬搭配，試試看 #香麻醬 搭配，對於有點悶濕的 #梅雨季 非常開胃解膩喔！

#隔夜菜大變身#婦女紅酒催情菜法棍通常都當天吃才好吃，但有時候不免剩下。隔天做西班牙下酒小食立刻身價大漲搭配#玫瑰李 是因為看水果直播買了一整箱同時熟了，覺得很多汁配微鹹火腿跟起司應該很搭，如果家裡沒有配上哈蜜瓜類應該也不錯，要有點汁偏甜的水果

用新鮮，優質的食材，簡單做就好美味😋佐麵包，沙拉，義大利麵都很搭。#全球烹飪

記得第一次吃到媽媽炒的糯米椒，當下真的是驚為天人，我原本以為糯米椒的味道會很怪異不敢吃...，可是沒想到意外的配飯又好吃，脆脆的口感加上鹹香的醬汁，只要回家媽媽有煮，通常我一個人就可以把整盤糯米椒都吃光光了 :)這次就要照著媽媽的步驟自己來炒一次看看能不能成功！完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346182869

小酌的良伴😆😆

這道【五毒拌牛腱】會在家裡有滷菜的時候上桌，而且比起單調的滷味拼盤，我們更愛這道變身菜，不論配飯下酒都一級棒！所謂五毒，就是中式料理最常見的，蔥蒜薑辣椒香菜，用這五樣涼拌，還真的會讓人上癮啊~~作法十分簡單，有時家裡會有拜拜的雞肉、豬肉，比較不討喜的大塊肉，用這個方式涼拌，真的很涮嘴喔~~ 更多內容請見http://blog.yam.com/tajennifer/article/137995400訣竅提示1. 如果沒有滷豆干，把豆干切好丁用熱水滾2分鐘，然後瀝掉水分，趁溫熱拌上一些醬油就可以囉~ 2. 如果家中沒有現成的花椒油，用少許沙拉油小火爆香幾粒花椒即可。 3. 牛腱也可以隨意用白切雞肉，豬肉切丁等等食材取代，少了滷汁，醬油和鹽可以稍微多放一些。 4. 牛腱和豆干切得比較大塊，醬汁也比較難浸透，所以鹹度一定要夠才好吃，但醬油不能下太多，否則豆味太重，菜色也會黑嚕嚕不美麗，記得要用鹽來補足喔~食後感想這道菜配啤酒實在是太爽快啦~~

晚上想喝點小酒配電視，沒有好吃的就太可惜了，這邊教大家一道將木棉豆腐裹滿柴魚花加以煎煮的下酒菜。作法簡單又酥脆好吃。噴香的柴魚花風味適合搭配日本酒享用。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3471訣竅提示過程只要30分鐘不到，男生也可以做的好吃料理！