午餐便當 #5 (培根四季豆)
坊吉 @shinhi_fanjii
蛋白質飲食食譜記錄 #5
正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算
盡量製作成午餐可微波的便當
晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜
以下份量以個人約90kg計算
主要計算蛋白含量高的部分
一餐的量
培根四季豆 120g培根 / 20g蛋白質
水煮蛋 2顆 12g蛋白質
午餐便當 #5 (培根四季豆)
蛋白質飲食食譜記錄 #5
正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算
盡量製作成午餐可微波的便當
晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜
以下份量以個人約90kg計算
主要計算蛋白含量高的部分
一餐的量
培根四季豆 120g培根 / 20g蛋白質
水煮蛋 2顆 12g蛋白質
料理步驟
- 1
首先備料，四季豆切半，培根對半橫切，然後一根一根捲起來
這邊有幾個問題點
1. 其實市售培根太多水不好包，可以改用現切的薄肉片比較黏也沒過於定型
2. 四季豆我放冷藏，但水分有點結冰，破壞掉組織所以就已經偏軟了，如果買新鮮的可以燙過水軟化後再包，避免吃到生的
- 2
麵粉混和胡椒鹽，簡單讓肉捲上有一層粉，主要是接合處要有一點粉來黏住，這邊其實捲的有點失敗，水沒有擦乾。其實可以考慮不用粉改用竹籤串起來就好
- 3
培根很多油，可以不加油下去煎，小心翻面，煎到有點赤色就行
- 4
加入一點醬油跟味霖來製造醬燒味，其實培根已經有鹽分了，要健康的可以不加
煎好後起鍋
- 5
因為我覺得蛋白質有點不夠，所以補了一點雞蛋豆腐下去煎
- 6
最後把煮好的白飯(這次加了一點薑黃粉上色)分裝
底下鋪兩片煎好的雞蛋豆腐
放上培根四季豆
再擺上水煮蛋灑一點胡椒鹽
飯上面灑上一點海苔芝麻
擺盤完成~
Cooksnap
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留言 (2)
避免使用到塑膠製品
食材自己能把關
調味不會過鹹
加上滿滿的愛❤️❤️
看了也覺得很滿足👍👍