料理步驟
- 1
將香蕉剝皮秤好份量後搗為香蕉泥。
- 2
麵包機放入牛奶、雞蛋、香蕉泥、鹽、黑糖、麵粉、酵母粉,攪拌10分後暫停,放入無鹽奶油再攪拌成團15分鐘後,發酵60分鐘。
- 3
將麵團分成兩等份,個別揉圓後覆蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。等待時刻將吐司模鋪好烘培紙,並將腰果敲碎。
- 4
將麵團擀開成長方形(短邊約為吐司盒的長度),撲滿碎腰果捲成長條,切成12段後放入吐司盒,在鬆弛發酵60分鐘成兩倍大。
- 5
放入預熱的烤箱,180度烤25分鐘後取出,表面抹上奶油(保持濕度),香噴噴的麵包就完成囉。
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抹茶乳酪紅豆堅果吐司 抹茶乳酪紅豆堅果吐司
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