#友善飼養#有心鴨肉

#好料日記（快速料理）現在蔬菜當季又便宜、煙燻的鴨肉在嘴裡擴散開來超級香、超級美味、可口！

現成的宜蘭名產，五分鐘上菜

#愛分享煮飯是記憶美味的實現～小時媽媽會炒滿滿的一碗公榨菜肉絲然後總能快速變出好吃的榨菜肉絲麵媽媽年紀大了換我手勤傳承好滋味榨菜肉絲搭配豆干是好吃的家常菜。

#團圓煮媽媽會自己炒榨菜肉絲，總是豪邁滿滿尖尖一大碗公的，燙個麵條挖上3大瓢的榨菜肉絲就有好吃又過癮的湯麵。

#Cookpad廚藝賞2019

餐館裡家常的豆干炒肉絲，鹹香下飯好吃，材料取得方便做法也簡單，可以試試。#我選擇煮飯 #ChooseToCook

#快速上菜白豆干是未上色的豆干，植物蛋白質保存也少填加劑的風險，煸香過程能聞到豆香，喜歡吃豆干的人不能錯過這道鹹香的下飯菜。

本來想做榨菜肉絲，可是卻買錯買成酸菜 = =，這美麗的意外卻成就了另一道家常菜 “酸菜炒肉絲”，很下飯又好吃喔!訣竅提示想看網誌搞笑圖文版的由此進：http://goo.gl/h7GKeQ榨菜肉絲也是一樣做法喔!食後感想非常下飯喔~~!!! 好吃

麻竹筍是筍類的大哥，切絲炒豬肉，加點油蔥酥讓整道菜有古早風味，筍甜肉Q下飯好吃。

#好料日記春節將至，無論採買年貨抑或是籌措壓歲錢⋯都是一筆不小的支出，因此總要縮衣節食來平衡收支。荷包縮水時，貓家特別鍾愛豆製食品，價格便宜又能增加飽足感，只消將五香豆乾切片煎至金黃焦香，以醬油風味為基調，加入豬肉絲與青蔥一同拌炒，就能完成這道鹹香下飯的家常菜，5片豆乾約莫20-25元；豬肉絲的部分則是到傳統市場豬肉攤選擇攤商切下的邊肉，一斤僅要價50元，只消先將肉絲好好醃漬過就能保有軟嫩口感，50元銅板價的簡單好美味，分享給大家：）

鹽麴的酵素能讓肉類的蛋白質分解變成胺基酸，細分子的胺基酸讓肉質變得柔軟美味，用鹽鞠替代太白粉醃肉，肉片帶有鹹香風味及滑嫩口感，簡單的家常菜立刻升級肉嫩豆干香好吃。#菇王蔬食醬料