料理步驟
- 1
松阪豬肉切塊,高麗菜洗乾淨切大塊備用。
- 2
煮滾水,放入麵線煮熟備用。
- 3
平底鍋放2大匙麻油,先放薑片煸香,至薑片變乾周圍呈現捲曲狀。
- 4
放入松阪豬肉拌炒,等豬肉顏色變白色,嗆入米酒去腥。
- 5
鍋內放水煮滾,再放入高麗菜悶煮,依個人喜歡高麗菜口感,決定悶煮時間。
- 6
起鍋前加入適量鹽巴跟1小匙糖調味,最後再加一匙麻油增加香氣就完成了。
- 7
可以搭配麵線一起吃,當湯麵!
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