無酒精版的三杯透抽，清甜爽口

今天在市場看到很新鮮也蠻特別的澎湖水晶透抽覺得挺特別ˊ也沒吃過ˊ就買來試試囉~口感鮮甜有Q勁ˊ還不賴哦~^^訣竅提示正常的三杯醬比例為麻油1:米酒1:醬油1但還是可以依自己喜好調整變化的家常菜就是做的歡喜ˊ吃的開心嗎?食後感想百吃不厭的好滋味ˊ讚哦~~

訣竅提示1熱油鍋將老薑放入鍋中煸香（火式請開中火下去煸即可，大會薑很容易焦）2透抽切好後，下鍋跟老薑一同翻抄均勻。3在放入蒜頭（蒜頭要先拍碎才能丟入鍋中）同透抽一同炒香。4在放入醬油膏約1湯匙（如果不夠鹼的話可以在放一些鹽稍稍調味），在煮個約3分鐘5最後在放入大量的九層塔翻炒即可起鍋哦！請水日誌:http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/274909346

自己很難接受九層塔香氣,而煮久一點香氣剛剛好.白帶魚好鮮美,三杯調味增添香氣層次感.極少油無負擔,下飯真好滋味啊~.

美味家常~三杯透抽，料理輕鬆做，簡單食材快速上桌~開胃下飯!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/393食後感想美味家常~三杯透抽，料理輕鬆做，簡單食材快速上桌~開胃下飯!

每次炒三杯都沒有做得很道地，由於家裡缺乏具有醬色的醬油，雖然味道像三杯，但少了那麼1點點顏色，所以只好取名類三杯。

結婚10年第一次婆婆叫我煮菜！食材是：透抽

極少油版三杯杏鮑菇.個人不愛吃油類亦沒那麼喜歡麻油而換香油.加點昆布柴魚高湯多提鮮.這樣也夠香,滋味無窮很會下飯啊~.

#小廚娘📌海🌊-船凍透抽天氣熱又想來個三杯，但又怕上火🔥～只要把老薑改成蔥段、麻油改用苦茶油，一樣可以扒三碗飯🍚跟乾三杯🍺的三杯料理來囉～

海鮮就要吃新鮮!這次小編要來介紹北海漁鋪的透抽!冷凍直送~收到時還是低溫的呢!!看食譜-愛生活手記部落格http://bit.ly/1odjw4U【愛生活手記．hi! my dear life】粉絲團http://on.fb.me/1qpJsg4

1.雞皮煎過，會出油，不用在加沙拉油煎雞皮。2.加糖會有亮度，也會產生焦化，使三杯食材會有上色效果。3.可以全麻油，用全麻油小心過熱。4.透抽不要川燙過久，才會脆口。5.用醬油膏就不用加糖，醬油膏用量也是一大匙。6.三杯=醬油膏、米酒、麻油，比例1:1:1。

料理影片https://www.youtube.com/watch?v=0FEBlDFSL8I大家好，這裡是海川魚舖的食譜區，我們是料理新手，為了拍攝才開始學煮菜，希望可以與大家互相交流！三杯中卷是哪三杯? 醬油、米酒、麻油！中卷是長大後的小卷，也稱透抽！馬上買回家煮➡ https://goo.gl/vV9WGd更多訊息請看個人檔案