料理步驟
- 1
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵糰材料(包含奶油)放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵糰的選項。亦可使用單純的攪拌麵糰功能，共攪拌25分鐘，攪拌完成後，麵糰就留在容器內發酵至兩倍大。
- 2
手沾點麵粉搓一下麵糰，不會回彈即首次發酵完成。倒出麵糰輕壓出空氣後均分成12等份並滾圓，鬆弛10分鐘。
- 3
將麵糰再次輕壓滾圓後，一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤模裡，表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵約40分鐘(烤盤下方可放碗熱水幫助發酵)。
- 4
麵團發酵完畢後取出，表面刷抹蛋液後，再送進已預熱180度C的烤箱裡烘烤20分鐘。
- 5
烘烤完成取出，再將麵包整個移至鐵網架上冷卻。
Cooksnap
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