冬瓜炒肉

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影音食譜:https://youtube.com/shorts/IDhzhH3vM78
中秋節回老家,家人總是準備一堆東西讓我帶回來,還有一大顆冬瓜,用剩餘的火鍋肉片,來道冬瓜炒肉
冬瓜炒肉
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中秋節回老家,家人總是準備一堆東西讓我帶回來,還有一大顆冬瓜,用剩餘的火鍋肉片,來道冬瓜炒肉
料理步驟
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1、將冬瓜去皮切薄片,肉片也切小塊
- 2
2、肉片用蠔油、米酒、糖、胡椒粉、玉米粉醃漬後,再加1匙油拌勻
- 3
3、熱鍋熱油後放肉片炒至變色,放蒜末和冬瓜片翻炒均勻,再加約半碗水,蓋上鍋蓋,小火悶煮至冬瓜軟化,最後拌入蔥段辣椒即可
- 4
美味上桌
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