自己做番茄肉醬

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#團圓煮
自己燉的番茄肉醬口味能自己掌握,
買喜歡的溫體豬部位現絞蒜瓣炒香,
用1:1 牛番茄燉煮入味無需番茄糊,
加番茄醬辣豆瓣醬就是絕妙好滋味。
料理步驟
- 1
●選漂亮的梅花豬肉粗絞成絞肉。
●牛番茄洗淨去蒂切粗塊。
●蒜瓣洗過剝膜拍碎。 - 2
●鍋小火不用放油,倒進豬絞肉用炒匙壓平,設定計時器蓋鍋煎10分鐘。
- 3
●10分鐘時間到,翻炒一下鍋中絞肉,用絞肉冒出的油,放蒜瓣蓋鍋煸5分鐘,讓蒜香飽滿。
- 4
●5分鐘時間到,翻炒一下絞肉跟蒜瓣,加番茄塊跟米酒或水200cc,翻拌一下,設定計時器蓋鍋燒10分鐘。
- 5
●10分鐘時間又到,翻炒一下。
- 6
●開始調味,加番茄醬、辣豆瓣醬、黑胡椒粒,翻拌一下,設定計時器蓋鍋燒5分鐘。
- 7
●5分鐘時間到,鍋中醬汁顏色很美好,香氣很迷人,熄火,完成啦。
- 8
●厚蛋煎法
鍋小火加點油潤鍋,放煎蛋器內緣刷點鍋中潤鍋油才好脫模。 - 9
●蛋洗過打到煎蛋器中,設定計時器蓋鍋煎3分鐘。
- 10
●用炒匙平鏟盛出。
- 11
登登登
太好吃 - 12
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