相信許多人一定很懷念南瓜吐司的皮脆內鬆軟，配方中加入適度煉乳更增添香甜滋味，蒸熟的南瓜養分飽足並內蓄水分，即使隔夜後仍有絕佳柔軟度，手撕時一絲絲黃色的麵緒，彷彿拂曉暖陽的金光，早餐享用感到滿滿的幸福．

#金廚23 #南瓜 #南瓜牛奶吐司南瓜為吐司增添甜味和色彩，令吐司更香甜可口🍞

#好料日記初秋，早晚微雨的溼潤，成為落在田土裡的養份，將荒地變成良田⋯⋯回想起這些年在耕作經驗不足、對土壤一無所知，僅憑著務農的阿公的經驗談和書本、網路上所查詢的知識中獨自摸索，和草木蟲魚們對話，逐步堆出菜畦、插穴點播、苗圃定植。從不敢期待豐收，失敗了也無所謂，純粹當作療癒身心靈的勞力解放，我總為這份深凝的簡樸與寧靜質素所著迷。今年秋季南瓜意外豐收，除了感謝大地之母天生天養的恩賜外，帶著一份感恩的心情，將這些南瓜蒸熟後壓泥凍存，炊飯、拌麵、烤派或揉進麵糰裡，享受手作麵包的樂趣，在烘焙麵包的過程中，被滿室馨香的溫暖所療癒，撕開柔軟濕潤的麵包，露出金黃甜美的南瓜內餡，品嚐美好生活的豐餚滋味，便是平凡日常中最幸福不過的事了。🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1杯=200ml1/2杯=100ml🦉貓兒小叮嚀：1、吐司模規格為：19x9.5x8.5cm2、考量到天候、濕度、環境與蛋的重量大小不盡相同，揉捏麵糰時，水量請先預留20-30g，斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之，麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。4、各家烤箱脾氣不依，請自行斟酌微調發酵與烘烤的時間與溫度。

自己做吐司一定真材實料，家人愛吃，我也愛💕

將南瓜捲入麵團中 除了顏色漂亮 沒有菜味、還高纖維哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/386258506訣竅提示1、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用隔夜中種方式，請將酵母1/5的量(6克)加入中種麵團中，室溫發酵30分鐘後，冷藏至少12小時，再全部加入主麵團即可 3、各家麵粉含水量不同，水分(南瓜泥的量)請大家參酌 4、發酵奶油可用無鹽奶油取代 5、烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主

吐司太高頂爐頂.....全程蓋錫紙面都有點燶....

稍微做點變化，吐司也可以很有趣❤

家中的南瓜加優格，也能來做吐司，金黃的顏色，真的很美！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category

#金廚獎

😂為了#金廚23 才做南瓜口味的吐司，單吃不加東西也很好吃喔！隔天吃一樣軟 😊參考Celia’s kitchen

吐司加了南瓜泥會呈現漂亮的金黃色，也會增添麵糰的保水度，讓吐司更加柔軟❤