鬆餅的奶香實在很難讓人抗拒，雖然市售有現成的鬆餅粉，但已添加泡打粉，吃下不太安心，自己以鬆餅基本法來改成美味的杯子蛋糕，內容扎實，不空洞喔！訣竅提示1.不加泡打粉，所以用打發的蛋白來替代2.可以用香草莢裏的香草來增添一些味道，不建議用香草精～3.柚子醬可以改成南瓜泥，味道也不錯，或是放冷凍藍莓、蔓越莓歡迎加入人妻廚房的FB: https://www.facebook.com/wifekitchen

材料超簡單~只要蛋、沙拉油、牛奶、糖的“簡易"西點(其實戚風是我一直有障礙的西點，但當學會了蛋白霜和蛋黃糊的混合後…無限可能🤗)參考了很多前輩的食譜，略為調整了一些，也順便把最重要的麵糊步驟記錄了一下🙏👉想要什麼口味?~可以加入蛋黃糊當材料，也可以當淋醬~反正就想怎樣就~隨興就好👉完美戚風蛋糕的重點就是一個中空的天使烤模~當然如果考四吋的或杯子蛋糕就可以忽略⚠️重點~不可以用不沾模，也不能塗油或放烤紙的~它會縮消長不高👉再來就是才料：1.打發的蛋白糊+2.想要什麼口味就加什麼的蛋黃糊最後也可以來個烙印~就是個很有趣的烘焙#Cookpad廚藝賞2019

買了一瓶柚子蜜茶，除了沖飲品和煮柚子骨，亦可整蛋糕，好好用😋

挖點自製的蜂蜜柚子醬加入麵糊中，烤出有淡淡柚子香氣的蛋糕點心～⊂((・▽^))⊃

隔天趕早起床上台北參加親子路跑活動五點就得出門的清晨，還得沿途跟時間賽跑怕是很難安排在路上解決我們的早餐於是，也想早睡補眠的媽咪只好用這個簡單的《杯子蛋糕》來給家人墊墊肚子先《香柚起司杯子蛋糕》綿密香濃，很好吃唷！！訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30461620自製柚子醬：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30368414

柚子小蛋糕做法非常簡單，蛋糕很鬆軟，加上那股清香柚子味，口感極之清新可口！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

FB専頁「天然酵母麵包機」https://www.facebook.com/groups/854634684555365/訣竅提示1）蛋+糖（用電動打蛋器中速打發變白）2）加檸檬汁（幾滴）3）加入香蕉溶　（蛋未完全打發時分３次加入、継続打發直到蛋完全變白、滴下有紋路）4）篩入粉類　（分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻）5）手拌勻部分麵糊+牛油液　（＃４的麵糊混合好後倒小部分到牛油液碗裏、把麵糊和牛油液混合）６）牛油液麵糊倒回＃４大碗裏、全部用膠刮輕手拌勻７）倒模８）放上合桃９）入爐　（先入爐１０分鐘、取出在表面中間界上一刀、等蛋糕能左右爆開好看）１０）再入爐160度３０分鐘、完全烤熟１１）如表面太黒可中途放錫紙在表面、阻隔熱力、被免表面焦黒。１２）出爐後不用馬上取出、先在涼架上連模帯蛋糕静待５分鐘（出爐前用竹籤吉入確定有否熟透才出爐）１３）５分鐘後帯紙取出（不用馬上取走爐紙）１４）蛋糕完全放涼（約１－２小時後才取走爐紙、切片、入袋、包装等等） 食後感想湿軟香甜

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#夏天菜譜 #蜜糖柚子輕乳酪蛋糕蜜糖柚子輕乳酪蛋糕冰涼輕柔的質感，配上酸甜味道，冷藏後享用，更是悶熱夏天的消暑良品🍰

#點心食譜 #蜜桃茶杯子蛋糕即冲飲品方便易儲存，有時喝剩不多不少，用來做杯子蛋糕，可以增添風味。

#點心食譜 #美祿杯子蛋糕即冲飲品方便易儲存，有時喝剩不多不少，用來做杯子蛋糕，可以增添風味。

用沖調飲品的檸檬蜜做蛋糕，方便得來，又有檸檬清香🍋