塔香小卷烘蛋

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef
影音食譜:https://youtube.com/shorts/McvS3YUCDRk
將蛋煎至蓬鬆,再蓋上濃郁九層塔香氣

塔香小卷烘蛋

專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef
影音食譜:https://youtube.com/shorts/McvS3YUCDRk
將蛋煎至蓬鬆,再蓋上濃郁九層塔香氣

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

20 分鐘
4人份
  1. 小卷200克
  2. 雞蛋4顆
  3. 牛奶50克
  4. 薑片10克
  5. 蒜頭10克
  6. 辣椒10克
  7. 段10克
  8. 九層塔20克
  9. 醬油2匙
  10. 米酒2匙
  11. 胡椒粉1匙
  12. 玉米粉1匙
  13. 水0.5碗

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    1、準備蔥薑蒜辣椒、九層塔,小卷切圈,

  2. 2

    2、雞蛋*牛奶打散,所以調味料+玉米粉+水,拌勻成醬汁

  3. 3

    3、少許油,倒入蛋液,用筷子不斷攪動(拌入空氣,會產生蓬鬆感),待雞蛋定型即可盛盤

  4. 4

    4、再少許油炒香蒜、薑,放小卷翻炒至變色,倒入醬汁煮沸,再拌入蔥、辣椒、九層塔即可

  5. 5

    5、將小卷蓋在蛋上即可

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
浦維老師的料理廚房
發布於
高雄市, 高雄市, 中华民国
我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!追蹤IG:@puweichef▪️Youtube: 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者從實驗室到廚房 研發健康的生活餐點的廚師浦維老師的料理廚房:https://linktr.ee/puweichef
繼續閱讀

相似食譜