料理步驟
- 1
乾小黑木耳用清水泡發洗淨瀝乾，取一鍋子注入清水燒開，將泡發好的木耳煮3分鐘撈出、瀝乾水分
- 2
黃瓜切去頭尾從中間剖開、用波浪刀（夾的時候比較好夾）切斜厚片，雞蛋打散備用
- 3
蔥切蔥花只取蔥白，取一炒鍋開火入油，鍋熱倒入蛋液炒散成塊盛出備用
- 4
炒鍋不用洗，再次倒入油開火、放入蔥白爆香，爆香後放入黃瓜、木耳翻炒調味加鹽、味精翻炒均勻倒入炒好的蛋拌炒、加少許的水快速翻炒至黃瓜斷生即完成（全程大火快炒，不能炒太久黃瓜會軟掉）
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留言 (4)
視覺真的會影響食慾！！