料理步驟
- 1
將小雞腿用刀劃2刀,與醬油、蒜頭搓揉,醃製10分。
- 2
大火熱鍋放油,將醃好的小雞腿放入鍋中翻煎至表面熟。
- 3
倒烤肉醬翻炒一下,加水淹約8分滿小雞腿(試一下鹹度調整醬與水比例),滾後轉小火蓋鍋蓋煮約15分。
- 4
先蓋轉大火,收汁翻炒,最後撒點白芝麻。
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