醬燒小雞腿

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下班後的Me Time。

超級容易烹調的一道料理,當成晚餐或下酒菜都適合。
#好料日記

醬燒小雞腿

超級容易烹調的一道料理,當成晚餐或下酒菜都適合。
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預備食材

醃1晚+ 煮20分鐘
1人份
  1. 小雞腿 4 支
  2. 醬油 1 茶匙
  3. 五香粉 1.5 茶匙
  4. 熱水 50 ml
  5. 沙拉油 少許

料理步驟

醃1晚+ 煮20分鐘
  1. 1

    小雞腿外皮及厚處劃幾道,用袋子或容器,加醬油、五香粉,均勻沾滿小雞腿,並於冰箱醃1晚。家裡也試過醃2晚,每晚翻面,更入味~

  2. 2

    熱鍋,加入沙拉油,等鍋很熱時,皮朝下,煎上色,翻面再上色。

  3. 3

    鍋內加入熱水,蓋上鍋蓋慢慢煮(約10分鐘),直到雞肉熟,開鍋蓋讓水份減少,完成。

  4. 4

    (註)由於過程會加水燜煮,醃肉調味可以重一點。

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