預備食材

20分鐘
3人份
  1. 土魠魚一片 (約3.5cm厚)
  2. 鹽巴少許

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    前一晚洗淨擦乾抹鹽進冰箱。

  2. 2

    少許橄欖油,放魚加鍋蓋再開中小火,雙面各7分鐘,因魚有點厚度,熄火後,用餘溫等兩分鐘即可上桌,不乾柴有汁。

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Tsai Wanjen
Tsai Wanjen @tsaiwanjen
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