#當季食材蔥燒豆腐好吃也家常，加上無骨雞腿排，好吃又下飯。

疫情後除了廚藝進步培養另一項技能： 霸氣買菜看到甚麼好食材就都買板豆腐自動拿上兩盒；漂亮新鮮洋蔥一次買10顆（一年的份量吧，傻了）放通風處打滾....好處是冰箱是百寶箱，一體兩面缺點就是必須認真煮才不浪費食材兩個耐放的好食材搭檔演出簡單家常菜。

蔥燒豆腐雞腿排是方便備料又好吃的家常菜，也很適合帶便當。#蛋白質餐

喜歡吃豆腐不能錯過，這簡單下飯的豆腐料理。

冷天氣吃熱騰騰的豆腐是一種幸福的享受，豆腐不論是煎煮炒炸都十分美味。食譜來源：改編自中餐丙級考題＜紅燒肉塊＞訣竅提示1.紅燒是以醬油和糖作為醬汁基礎的料理法，先將醬汁煮出香味，再將食材放入燜燒。2.紅燒料理最忌諱將醬汁燒乾，過程一定要適量添加飲用水。3.紅燒料理的蒜頭不需切末，蒜頭末會讓醬汁看起來混濁不清澈，料理外觀扣分。4.紅燒的絕竅學起來,可以運用在各種耐煮的食材 ex 紅燒竹筍，紅燒馬鈴薯，紅燒大根 ,紅燒雞翅 等等; 再將基本醬汁作個調整,就可以變成蔥燒雞翅或是薑燒豆腐。5.紅燒料理醬油的選擇以深色醬油(老抽)較適合，燒出來的料理色澤漂亮。6.將板豆腐泡在醬油中可以上色，縮短料理時間。7.以平底鍋料烹調紅燒料理，若食材份量不多，請選擇小型平底鍋，否則食材不易吃到醬汁。若以中式炒鍋料理，由於鍋底圓弧面設計，可集中醬汁，較不易遇到此問題。食後感想簡易美味的豆腐料理，最適合秋冬天的家常菜！

今天做了這道蔥燒豆腐，豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感，煎到表皮微焦，口感更讚！而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光!高清影片版:https://youtu.be/TVlIOvMrQ64👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

澎湖海釣急凍鎖鮮白北魚，魚鮮用果醋醬燒讓魚肉更鮮嫩，搭配炒甜的洋蔥好好吃。

#全球烹飪🦐 甲殼類：牡蠣萃取物蠔油🫘 豆類：黃豆製品板豆腐豆腐煎香搭配炒甜的洋蔥再用李錦記舊庄特級蠔油提鮮，平凡家常的菜餚多了海的鮮味滋味很棒，做法簡單備料方便可以試試。

朋友問為何我豆腐都用板豆腐?板豆腐的1.豆香味濃 2.比較扎實煎起來很容易發揮實驗精神換買用家常豆腐試試

平淡無奇的家常美味~家裡的味道。今天加白果，換成加點洋蔥也一樣美味哦~都不加額外的，純粹蔥燒豆腐也很美味哦！#好料日記

入冬是土魠魚的季節，土魠魚油脂少用洋蔥醬燒口感濕潤滋味好。

食材取得容易，下飯好料理~訣竅提示如果有鰹魚醬油會更好，多了鮮味，醬色也會很美!如果希望醬汁多一些，那醬油和水和鹽，就可多加一些!食後感想悶煮入味的雞蛋豆腐，無人能抗拒!