#當季食材蔥燒豆腐好吃也家常，加上無骨雞腿排，好吃又下飯。

蔥燒豆腐雞腿排是方便備料又好吃的家常菜，也很適合帶便當。#蛋白質餐

今天做了這道蔥燒豆腐，豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感，煎到表皮微焦，口感更讚！而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光!高清影片版:https://youtu.be/TVlIOvMrQ64👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

冷天氣吃熱騰騰的豆腐是一種幸福的享受，豆腐不論是煎煮炒炸都十分美味。食譜來源：改編自中餐丙級考題＜紅燒肉塊＞訣竅提示1.紅燒是以醬油和糖作為醬汁基礎的料理法，先將醬汁煮出香味，再將食材放入燜燒。2.紅燒料理最忌諱將醬汁燒乾，過程一定要適量添加飲用水。3.紅燒料理的蒜頭不需切末，蒜頭末會讓醬汁看起來混濁不清澈，料理外觀扣分。4.紅燒的絕竅學起來,可以運用在各種耐煮的食材 ex 紅燒竹筍，紅燒馬鈴薯，紅燒大根 ,紅燒雞翅 等等; 再將基本醬汁作個調整,就可以變成蔥燒雞翅或是薑燒豆腐。5.紅燒料理醬油的選擇以深色醬油(老抽)較適合，燒出來的料理色澤漂亮。6.將板豆腐泡在醬油中可以上色，縮短料理時間。7.以平底鍋料烹調紅燒料理，若食材份量不多，請選擇小型平底鍋，否則食材不易吃到醬汁。若以中式炒鍋料理，由於鍋底圓弧面設計，可集中醬汁，較不易遇到此問題。食後感想簡易美味的豆腐料理，最適合秋冬天的家常菜！

洋蔥炒甜加點果醋提味竟然是非常完美的好滋味，可以試試。#入秋煮

疫情後除了廚藝進步培養另一項技能： 霸氣買菜看到甚麼好食材就都買板豆腐自動拿上兩盒；漂亮新鮮洋蔥一次買10顆（一年的份量吧，傻了）放通風處打滾....好處是冰箱是百寶箱，一體兩面缺點就是必須認真煮才不浪費食材兩個耐放的好食材搭檔演出簡單家常菜。

#金廚23 #板豆腐一盒豆腐一塊腰內肉，簡單紅醬就是鹹香好吃下飯菜。

#全球烹飪 家常豆腐把喜歡的食材組合搭配純蠔油讓鮮味升級，親民的平凡食材簡單就能端出美味。

又是我最喜歡的豆腐料理，簡單的紅燒豆腐，不用到餐廳也吃到。金黃的豆腐，加上香濃的醬汁，美味又下飯！簡單的家常料理，15分鐘上桌，快試試！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

簡單的蔥豆腐,醬油醬燒好好吃阿~又下飯

🥳 #童心煮「生豆包」是製作豆漿過程中產生的豆皮，是植物蛋白質補充的好食材，也是能冷凍保鮮的食材，簡單蔥燒就很好吃。

朋友問為何我豆腐都用板豆腐?板豆腐的1.豆香味濃 2.比較扎實煎起來很容易發揮實驗精神換買用家常豆腐試試