酸白菜豬肝
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
今天分享酸鹹口味的豬肝，豬肝不要過度烹煮，口感軟嫩不乾柴
影音食譜：https://youtube.com/shorts/zSX_MdpUNIs
酸白菜豬肝
今天分享酸鹹口味的豬肝，豬肝不要過度烹煮，口感軟嫩不乾柴
影音食譜：https://youtube.com/shorts/zSX_MdpUNIs
料理步驟
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1、豬肝洗淨切1公分厚片，酸白菜稍微洗淨瀝乾
- 2
2、豬肝用醬油、米酒、胡椒粉玉米粉醃漬
3、滾水燙煮30秒，撈出瀝乾
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4、炒鍋少許油炒香酸白菜、蒜末，加調味料翻炒後，加1碗水煮沸2分鐘
5、放入豬肝再煮1分鐘，起鍋前灑點蔥花辣椒即可
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美味上桌
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