萬聖節眼球椰奶布丁|Creepy Coconut Milk Pudding

COCO FRESCO @Coco_Fresco
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料理步驟
- 1
首先來做白眼球:玉米粉過篩
- 2
椰奶、蛋白等白眼球食材倒入鍋中,拌勻
- 3
開小火,不斷攪拌煮至濃稠,離火
- 4
模具抹上椰子油,填入蛋白糊,送至冰箱冷藏4小時以上
- 5
接著做瞳孔:奇異果切片
- 6
用水果刨刀將奇異果削圓
- 7
中心割小十字,挖空
- 8
將葡萄塞入奇異果片,完成瞳孔
- 9
眼角膜:吉利T粉倒入冷水
- 10
隔水加熱
- 11
將吉利T液體倒入圓形模具作為眼角膜,送至冰箱冷藏4小時以上
- 12
血漿:椰蜜倒入巴西莓粉,拌勻
- 13
組裝:拿出冷藏好的眼球蛋白,以刀背脫模
- 14
將奇異果葡萄瞳孔擺放上去
- 15
淋上眼角膜與血漿,恐怖眼球椰奶布丁就完成啦!
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