以前不會煮東西，總以為這些食材不易取得，真的自己煮了之後，發現都是可以存放的食材，不用怕買了沒有馬上煮，而且做法也很簡單~訣竅提示貼心小提醒：1.冰糖可以換成果糖、砂糖、黑糖.....等，依個人喜好2.百合、龍眼乾、紅棗、枸杞、桂園都可以依現有食材及個人口味煮3.若要在蓮子的話 ，蓮子煮約十分鐘即可，不要一開始就放進去喔4.若要吃較軟爛的口感，可以增加煮的時間有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

圓圓滿滿桂圓甜湯，三色湯圓與白桂圓再用上棕櫚糖，煮鍋甜而不膩、Q軟香糯又有好寓意的圓滿甜湯吧！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

炎炎夏日沒食慾，吃白木耳既養身又養顏

養顏下午茶​(◕‿‿◕｡)訣竅提示蓮子不易爛，煮前可用熱水泡過。煮後想吃爛一點可再悶個十分鐘~

#埔里故鄉阿薩姆紅茶#冬至拜拜限定#多一歲祈福平安圓

某天請朋友到家裡吃飯，由於有不少小孩，便煮了大小湯圓為聚會劃下美好的句點。

芋頭含氟化物,當季芋頭更是好吃,秋季乍暖還涼的季節裡,熱食冷時都合宜,冷食加上牛奶風味更棒!~訣竅提示1.芋頭請先蒸熟2.放進滾開的糖水裡,只要略滾一下即可,不然糖水會濁,就失了口感.食後感想建議冷食加入少許牛奶,風味特好. 

昨天晚上在廚房做家事的時候，打開了桃膠泡水，買食材的時候中藥行提醒要泡八個小時以上寫在袋子上，一早出門前淘洗皂角米少一些泡水。今天忙回家太晚全部發泡很大。回家路上簡單晚餐之後去全聯找了有機的生鮮白木耳打開有一股清香，再加上看到了紅冰糖一起帶了調味。第一次煮桃膠覺得非常的浩大工程。昨天泡水前我已經洗了很多次。今天再重新重新沖洗，有些小小的會有木質的小雜質，洗到最後很小很小的時候我不好挑大概有一碗小碗量被我回歸大自然。不確定煮起來會不會再變更大，先分一半煮，網路上教學說泡開的可以冷藏放幾天再煮。印象中偶爾看到港式的甜湯裡面常有桃膠。皂角米，我稍微用水再沖洗之後用熱水燙過一起放到鍋裡，紅棗要剪開去籽比較容易入味，一些剪開一些留著整個煮。我直接用熱水壺的水煮比較快☺️。大火以後轉小火先煮30分鐘，接著生鮮白木耳清水洗淨以後，我用熱水稍微燙一下，用食物剪刀剪小小的。一起煮。突然心血來潮想要加龍眼乾冰箱裡只有整顆的先泡水再用熱水泡開，剝一些龍眼肉加進去增加風味，手不太好使，剩下幾顆連籽一起煮，繼續悶著。大概最後15分鐘左右稍微沖洗一下枸杞再加進去。第一個30分鐘，我用蓋子打開的時候水少了一些，我又再加熱水。食材基本上會變大，水分會變少😳☺️感覺像變魔術一樣。擔心湯太少，我把一些食材撈出來放另外一個小鍋子。加熱開水水再煮開之後，放紅冰糖，是淡雅的清甜。假期帶回去跟媽媽分享。😉我的皂角米應該是泡太久了煮一煮感覺都不知道跑去哪😳☺️桃膠有很多黏多糖體食物纖維，一般會跟皂角米一起做點心。網路文章有分享一些鹹湯是有教陶膠。紅棗、枸杞、桂圓，一般是家裡常備的簡單的中藥材。😉以前上芳療養生課的時候老師，特別分享她每天都會吃有黏多醣體的食材，看起來會比實際年齡年輕很多，身體年齡要比較年輕。之前第一次吃，是同事姑姑煮分享的。在處理桃膠的時候，心裡默默的O S，我大概煮完這一次就不煮了。大概我沒有適合的網子可以過濾雜質完全都是用手挑的。😳🐾🐾

燕窩太貴，沒關係！白木耳也可美容養顏哦！這種天氣，最適合喝熱熱的甜湯了！訣竅提示紅棗洗乾淨後，可以用小刀劃二下，或用叉子弄一下，煮時比較有味道哦！ 白木耳甜湯…熱的、冷的都很好吃哦！

我家都是比較喜歡有脆脆口感的木耳，所以是直接用瓦斯爐煮，喜歡軟一點口感的可以用電鍋燜煮唷！水量的部分單純想喝木耳甜湯的可以抓1000-1500cc我有額外加一些料（芋圓、芋頭）所以水量會用到2000cc

銀耳紅棗甜湯

天氣乾燥，最好就是吃一碗甜湯滋潤一下。雪梨紅棗糖水，滋潤養顏又美味。30分鐘就做到，煮一大鍋全家享用，秋冬必備的甜湯之選！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1