乾香菇洗淨泡水，泡軟切片備用。
麵輪用水沖洗一下，用滾水煮開、煮透…切條備用。
芋頭去皮切大丁備用。
胡蘿蔔去皮切大丁備用。
豬絞肉洗去血水，壓乾水份備用。
碎蘿蔔乾洗淨，用清水泡20分鐘，水瀝乾備用。
開陽用水沖洗乾淨備用。
魚板洗淨切條備用。
高麗菜洗淨，切塊粗梗和葉分開備用。
芹菜去蒂頭和老葉洗淨，切末備用。
香菇、芋頭丁、胡蘿蔔丁、蘿蔔乾碎、豬絞肉、開陽分別用油煸香後備用。

熱油鍋利用煸料的油，加入適量的水、剩飯煮滾，將飯輕輕壓開，加入香菇、芋頭拌勻先滾煮15分鐘，再加入蘿蔔乾碎、開陽、絞肉、麵輪…攪拌均勻滾煮10分鐘後，再加入高麗菜粗梗、魚板拌勻煨煮一下，再加入黑胡椒椒粗粒、白胡椒粉、鹽、鮮味精調味後，加入高麗菜葉拌勻煮熟，加入香油拌勻，最後加入芹菜末拌勻即可，起過盛起食用。