清燙小卷(家常菜)(簡單料理)(清冰箱料理)(10分鐘快速料理)(水煮料理)

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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

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將剩下的一些小卷,清燙後佐以用辛香料做成的沾醬,單純而又鮮甜美味。

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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 生鮮小卷 10 隻
  2. 適量
  3. 薑末 適量
  4. 醬油 1 大匙
  5. 二砂 1/2 小匙
  6. 香油 數滴
  7. 料酒 適量
  8. 開飲水 1/2 大匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    小卷沖洗後將骨頭取出,水燒開倒入少許料酒,放入小卷燙熟後取出備用。

  2. 2

    將蒜末,薑末,醬油,酒,二砂,香油,水倒入碗中均勻攪拌。

  3. 3

    小卷放盤中,沾醬用適當容器盛裝即可上桌。

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食譜作者

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
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台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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