料理步驟
- 1
里肌肉洗淨，表面水份用廚房紙巾壓乾，再切成條狀，加入蒜末、素蠔油、胡椒粉、糖、米酒先拌勻，再加入太白粉抓醃備用。
蔥去蒂頭，洗淨切段備用。
辣椒去蒂頭洗淨，切片備用。
杏鮑菇洗淨切條狀備用。
胡蘿蔔切條狀備用。
- 2
起鍋燒油，加入醃製好的豬柳，攪拌開來，中火炸至金黃撈起，油瀝乾備用。
- 3
熱油鍋，先加入胡蘿蔔條翻炒幾下，加入蔥白爆香，加入杏鮑菇翻炒幾下，再加入炸好的豬柳拌炒，加點水助炒攪拌開來，加入辣椒、蔥綠翻炒，加入胡椒粉、調味料拌炒均勻，再撒點鍋邊酒翻炒幾下，起鍋盛起。
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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