豆腐，味道的百寶袋。把鹹香夠味尾韻帶甜又有微微香辣感的紅燒醬汁燒進豆腐中，每一口豆腐都出滿紅燒的濃香，是非常迷人的享受。歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ 與臉書頁： https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示炸豆腐的時候記得要高油溫，炸的時候要推它，這樣成品才不會黏在一起。記得是使用鐵網或鍋鏟去小心推它，不要用戳的也別用壓的，免得豆腐碎裂變形。食後感想鹹香夠味尾韻帶甜又有微微香辣感的紅燒醬汁燒進豆腐中，每一口豆腐都出滿紅燒的濃香，是非常迷人的享受。

豆腐是健康的食材，富含蛋白質，為了我家豬豬健康，今天要來做紅燒豆腐了。

#金廚獎

#傳承若要提出幾個經典家常菜，那麽這道紅燒豆腐絕對不遑多讓，看似簡單的尋常菜色，料理起來卻需要相當的工夫，油份和火候若是掌握不好，這豆腐必定煎得支離破碎、慘不忍賭，在我心中，這是一道只有阿嬤才燒得好的手路菜🤣所幸鍋具日新月異，現在都能利用不沾鍋來料理豆腐，翻面時只消將豆腐推至鍋邊，利用鍋身弧度將就能輕鬆翻面，表面煎得色澤金黃的傳統豆腐，簡單用砂糖和醬油紅燒就很美味，添上一大碗白飯一起享用，淋上燒得入味的豆腐，熱呼呼吃下肚，好不過癮啊😋🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml#傳承

#寫食譜種樹

我習慣用雞蛋豆腐做紅燒或是乾煎淋上醬油膏都好吃非常下飯!!因為小孩超愛吃，所以我用到2盒~看各人適量使用

傳統豆腐吸滿紅燒的湯汁，簡單便宜又好吃的一道菜！

每次一上桌就讓人想多吃一碗的超下飯簡單美味。

老爸表示超下飯，這次的豆腐終於有入味了（撒花🎉）#紅燒料理#豆腐料理#清冰箱#惜食物