料理步驟
- 1
前置步驟:先將烤箱預熱250度,塔皮如果放置在冷凍要先退冰喔
- 2
先將3/1動物鮮奶油加熱到(約45度)有一點泡即可關最小火倒入白砂糖拌溶
- 3
關火後倒入剩下的3/2動物鮮奶油降溫(避免溫度過高導致油水分離)
- 4
蛋黃打散加入拌勻,在加入奶水跟些許香草以及蘭姆酒(後面兩項可加可不加依照喜好調味)
- 5
用篩網將全部過濾,即可8分滿依序倒入塔皮
- 6
烤箱250度預熱完後放置烤箱下層,每一台烤箱溫度為準大約烤15-20分鐘,過程中塌陷凸起,已開始斑點著色為正常現象
- 7
烤到喜歡的顏色即可出爐囉~灑花
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親子 葡 式 蛋 塔diy 親子 葡 式 蛋 塔diy
因為家中小孩喜歡吃『葡式蛋塔』從苗栗三灣山區要到頭份市區購買開車要15-20分鐘的路程剛好家中有齊全的烘焙設備到食品材料行一次買齊要DIY的材料在也不需要~因為路程跟排隊的困擾常常煩惱~更能與家中小孩一同體驗製作過程與家人同時分享成就感與美食訣竅提示烘烤時要注意底部是否也烤熟~烘烤過久蛋液會醜醜皺皺的喔~食後感想自己做食材最實在~家中小孩也玩的不亦樂乎成本也可以省很多喔~(^0^)真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382 小吟愛做菜 -
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