來自於中國四川的品種，當地人大多稱之為「兒菜」，在台灣則稱呼為「娃娃菜」或「人參菜」。12月～2月冬末初春的限定蔬菜，營養成分和芥菜大致相同，含有豐富的維生素群，其中維生素A、B、胡蘿蔔素、鈣及鉀的含量相當高，有保護眼睛及增強抵抗力之功效，也是補充鈣質的好選擇。

#營養健康吃

#宅家煮飯疫情宅在家，減少出門，冰箱有什麼食材都可以一起料理喔！

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#金廚獎

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/chives-recipeYoutube影音版：https://youtu.be/kUHPXHTB_HU我在韓國超市看到韓國韭菜常常在特價，真的很便宜（大概的價錢落在：兩把0.99美金或有時候可以到一把0.25美金），第一次看到就決定要買來試試看！我看韓式料理是把這個韓國韭菜做成涼拌小菜居多，但我除了涼拌小黃瓜以外，還蠻少吃涼拌菜的，所以買回家第一件事情就是拿來做韭菜炒蛋，發現韓國韭菜有淡淡的韭菜香，味道不會像平常在台灣吃的韭菜那麼濃烈，從此之後我就愛上它了。上次分享影片的時候，有粉絲問我：不是應該先炒蛋再炒韭菜嗎？（意思應該是蛋炒半熟撈起再炒韭菜），為什麼我是先炒韭菜，然後在把蛋液直接丟下去炒？先認真回覆一下這件事情，因為敝人是個懶人，我覺得先炒韭菜接著把蛋液倒下去炒，一塊蛋裡面就會黏上很多韭菜，吃起來非常方便，不用夾太多次（這是認真的，不過我覺得自己做料理就是找一個最適合自己舒適的方式就行了），然後粉絲就笑了。

#好料日記

#控醣便當買不到現成的櫛瓜絲可以買蔬果削鉛筆機將櫛瓜刨成絲，冷凍的櫛瓜絲較容易出水，中途可以蓋鍋蓋收汁一下。