🌱 #春天烹飪趣 🌱自然靜謐的一抹綠，就讓抹茶的清新及白巧克力的香甜，安撫深處躁動不已的靈魂，拾起一塊抹茶冰心布朗尼，細品一杯研磨抹茶，在車水馬龍的世界，構築屬於自己的自然靜謐。以抹茶粉與白巧克力製作出的抹茶冰心布朗尼，除了保有布朗尼濃郁濕潤的特性，還多了一股抹茶特有的清新微苦，恰恰中和了白巧克力的甜膩。不同於傳統布朗尼熱熱食用，抹茶冰心布朗尼在冰過之後反而更加可口，細細咀嚼，屬於春天自然靜謐的氣息自口中緩慢流瀉。

這份食譜不會太甜，推薦給平常喝無糖或微糖的你～若要放隔夜，建議放冷藏。隔天直接吃或是再微波 20 秒也很好吃！

這個食譜是來自日本同學的推薦，外脆內軟，甜中帶苦的抹茶布朗尼，真的超迷人～配上一杯紅茶，真的能一口接一口，抹茶控們，還不快點做起來!※我家烤箱溫度偏低，所以我食譜溫度通常會調高15°F/8°C。

布朗尼軟餅乾 ， 口感很接近布朗尼鬆鬆軟軟的口感，濃郁的巧克力香氣，非常滿足製作過程非常簡單 很適合拿來當下午茶點心這個配方大約可以做6個餅乾

#夏日食譜大家知道台灣某些地方有出產紅烏龍茶這種特別的茶嗎?主要是在台中的鹿野還有南投縣。隨著年紀的增加食道逆流的機會也增加之後、雖然戒不掉甜點、也戒不了喝茶的習慣、但至少慢慢地從生茶進階到熟茶、比較不傷胃。而且做甜點的時候也會挑選比較濃厚的茶款、例如蜜香紅茶或者是紅烏龍來作這一次的甜點、不但在布朗尼裡面加入大量的紅烏龍茶粉、在香提鮮奶油的部分也拌入紅烏龍茶粉、如果很喜歡喝茶的人應該會覺得這味道真的有夠濃厚、但是又可以平衡蛋糕還有鮮奶油的甜膩感、我覺得是一個適合大人口味的甜點！

那個ＯＯＯ可以隨喜好加，譬如M&M巧克力、捏碎的一口酥、玉米碎片、穀物、開心果…等等增加豐富口感的食材，發現什麼新奇口感不要忘了分享一下～最後，祝大家聖誕快樂以及新年快樂！

參考妃娟老師的美味糕點新主張,改加自己愛的胡桃,這款少粉的蛋糕,用品質好的巧克力豆做起來真的超~好吃喔!!訣竅提示1.堅果可任選EX:核桃.胡桃.火山豆..等,2.若要加大量堅果,可先150度烤10分鐘取出,待粉類拌入之後,加入堅果3.這個配方粉量少,巧克力很重要,選50%以上風味較佳食後感想我用法國發酵奶油製作,沒有過重的奶味,品質好的米歇爾55%巧克力,一入口就知道~用8X3的長型紙模可做約9條蛋糕,或用20X20的烤模一個(記得墊烤紙以利脫模)

#好料日記疫情之前我買了一包很漂亮的核桃還有苦甜巧克力塊、就忍不住又手癢又做了拿手的巧克力布朗尼。不過這一次一口氣做了兩個口味, 草莓跟黑巧克力兩種, 但傳統基本款苦甜巧克力布朗尼還是大家的最愛。

紮實濕潤的巧克力蛋糕，加上香濃的奶油乳酪及核桃堅果的口感，讓人忍不住再多吃一塊～

布朗尼真的是作法很簡單的蛋糕，苦甜巧克力濃郁的味道和紮實的口感是它的特色，配上香草冰淇淋更是絕配！訣竅提示1.如果沒有苦甜巧克力，也可以用牛奶巧克力替換，但牛奶巧克力較甜，糖量可酌量減少。2.吃之前也可灑上糖粉裝飾。3.此份量可做19公分×19公分的正方形烤模一個。

情人節告白首選《巧克力布朗尼》，甜蜜鬆軟的布朗尼，特意減少糖分，並加入核桃的堅果香氣及蔓越莓乾的些微酸味，微苦微甜微酸，正是戀愛的滋味。 最新影音食譜請上《188懶人料理》粉絲團!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.苦甜巧克力選擇50%以上即可，奶油及巧克力隔水加熱勿用太高溫，手摸不會燙的溫度即可，將巧克力及奶油切成小塊或細絲，比較快溶解2.蛋液打入適量空氣，讓布朗尼更蓬鬆3.麵粉、可可粉過篩分次加入，避免結塊拌不均勻