加點OOO增加口感的布朗尼¯\_(ツ)_/¯

AstJiete
AstJiete @AstJiete

那個OOO可以隨喜好加,譬如M&M巧克力、捏碎的一口酥、玉米碎片、穀物、開心果…等等增加豐富口感的食材,發現什麼新奇口感不要忘了分享一下~最後,祝大家聖誕快樂以及新年快樂!

加點OOO增加口感的布朗尼¯\_(ツ)_/¯

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預備食材

60 分鐘
4人份
  1. 融化巧克力 90 G
  2. 無鹽奶油 90 G
  3. 細砂糖 60 G
  4. 二砂糖 60 G
  5. 全蛋 2 顆
  6. 低筋麵粉 60 G
  7. (※OOO為隨選)蜂蜜核桃玉米片 90 G

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    將攪拌鍋內巧克力與切塊奶油,以隔水加熱方式,攪拌至融瞬間關火

  2. 2

    立刻將攪拌鍋放至平面,倒入細砂與二砂(沒二砂可用兩倍量的細砂)快速攪拌至糖融化

  3. 3

    分次加入蛋液攪拌,烤箱預熱

  4. 4

    篩入麵粉並拌至無粉狀

  5. 5

    倒入玉米片,小心攪拌均勻

  6. 6

    模具或小烤箱專用烤盤,墊上烘焙紙(這邊忘記做)倒入布朗尼糊抹平,接著底部敲擊平面數次,排出內部空氣。

    170℃烤半小時即可,給家人是吃得到的回覆是「不甜而不膩」

  7. 7

    論不用烘焙紙墊布朗尼烘烤的結果。

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因為《Helltaker》這款遊戲害我掉進烘焙料理深淵💢(以最少食材最少器具,做出「還可以」的料理)
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