#雞肉料理

豆腐雞塊Q彈多汁，我喜歡Rachel 教的這個配方，比以前都成功～

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因為很常做小孩的便當，每當冰箱有雞胸肉和板豆腐這兩樣食材，我就會搬出食物處理機，做成這樣的豆腐雞塊。通常我會先將板豆腐壓出水分，也會加蛋，但製作的這天剛好蛋沒了，時間又很趕，豆腐直接下去跟雞肉一起攪打，太白粉則是因為豆腐雞肉泥太溼而酌量加入，增加一點黏稠度，也比較好整型，大家可以視情況增減量。

因為我沒加麵包粉 變的有點水 弄不成丸子 變雞塊狀

外酥內軟多汁

假日的點心，簡單在家做，就有麥當勞的享受。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog#好料日記

雞胸絞肉加入豆腐之後口感會變得更嫩更綿密，正在控制飲食但還是想吃雞塊的朋友可以試試這道食譜哦！需要準備的食材很少，料理時間也不久，當成便當菜也很合適✨

#好料日記一歲嬰兒的手指食物紀錄以小火油煎取代油鍋炸蔬菜可以隨意添加網路做法是以麵包粉但剛好手邊沒有就以樹薯粉取代