【甜點】鬆餅粉應用007: 一口牛奶鬆餅

涵涵
涵涵 @yearn_pip70

試吃員:42歲
甜度:10克糖初吃時不甜,會回甜。20克糖初吃時微甜,吃多了太甜。個人喜歡10克糖,偶爾還能加點煉奶、蜂蜜換換口味。口感外面酥脆,內部酥鬆,但有些乾口,需要搭杯飲品。

【甜點】鬆餅粉應用007: 一口牛奶鬆餅

試吃員:42歲
甜度:10克糖初吃時不甜,會回甜。20克糖初吃時微甜,吃多了太甜。個人喜歡10克糖,偶爾還能加點煉奶、蜂蜜換換口味。口感外面酥脆,內部酥鬆,但有些乾口,需要搭杯飲品。

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預備食材

30分
21顆
  1. 鬆餅粉100克
  2. 杏仁粉15克(沒有就加鬆餅粉
  3. 奶粉10克
  4. 細砂糖10克(1分甜)20克(3分甜)
  5. 雞蛋1顆約50克
  6. 奶油24克

料理步驟

30分
  1. 1

    將所有材料秤好加入盆中,揉成不黏手的麵糰。由於每個人使用的雞蛋大小不同,如太溼就再多加些鬆餅粉,太乾就加些牛奶或冷開水。

  2. 2

    將麵糰分成10克一糰,揉圓。

  3. 3

    放入格子鬆餅烤盤,未抹油。壓熟即完成

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涵涵
涵涵 @yearn_pip70
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留言 (4)

小媽簡單煮
小媽簡單煮 @ivylittlemom
非常詳細的解說,有實驗精神,我想用15克糖😋

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