天氣變化無常，氣溫驟降時總是想要喝熱呼呼的湯。這個湯非常的清爽，酸菜口感又脆，加上冬粉，纖維、蛋白質、澱粉都到齊。重點是低熱量！酸菜處理記得「泡揉泡」，不要只有沖水泡著哦！洗淨泡水➡揉捏換水➡泡水。5～10分鐘一次，做三小節。#營養健康吃

★ Chris Isaak ft. Lana Del Rey- Wicked Game🌱 在市場上熟識的肉販那買了些當日提供的溫體台灣牛肉，在北部要吃到這樣的牛肉機會比較不如在南部那樣多，更別說及台南讓人心心念念的牛肉湯了...對我，這麽新鮮珍貴生牛肉最好是煮碗生牛肉河粉了。費時的也只有熬煮湯頭，配菜很簡單，調味只有少許的鹽，將高湯熱騰騰沸煮後淋在生牛肉上，不稍一分鐘即可吃到清甜細緻，健康營養的生牛肉河粉。#金廚獎 #簡易料理 #健康料理 #東南亞料理包 #越南料理 #生牛肉河粉 #台灣牛肉 #生牛肉 #河粉 #豆芽菜 #洋蔥 #九層塔 #高湯 #搖滾廚房 #noodles #phobo #healthyfood #onion #taiwanbeef #vietnam #vietnamesefood #southern #asianfood #soup #beef #beefsoup #rockkitchentw #rockkitchen #cookpad #cookpad_taiwan #cookpaduk

為健康的身體做準備的養生餐~

#好料日記 Hello大家好，今次做個生菜魚肉湯，大家可以加埋碗仔翅，做返一個生菜魚肉碗仔翅，童年回憶，非常之好味到㗎。

這次分享以黑木耳養生露來入湯的「黑木耳梅乾菜肉片湯」，則是從福菜肉片湯這道食譜為發想的改良版，加上所謂的梅乾菜，其實就是將福菜曬得更乾燥的食材，因為有天然的酸味、鹹味與香氣，只要簡單地搭配薑片、高湯、黑木耳養生露與豬肉片，就能擁有清澈鮮美的湯頭口感，入喉滑口又能解膩！訣竅提示黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩https://shopee.tw/komama2006

生菜魚肉湯也是花師奶的最愛，香濃的湯汁配搭上啖啖魚肉和爽口的生菜，上面加上麻油及胡椒粉，花師奶不禁讚歎為何如此平凡下價的食材，都會變成人間極品。當然，花師奶知道這也是味精的功勞！有一次，教會團聚，每人都負責一樣小吃，有會友即席烹調生菜魚肉湯，這道生菜魚肉湯美味非常，不消十五分鐘，便一掃而空，原來她把一整粒雞精全放在湯內，怪不得這道小吃如此受歡迎。有見及此，花師奶誓要煮一道不加味精的生菜魚肉湯！訣竅提示1. 大地魚粉可在一般雜貨店有售，此魚粉與鯪魚肉非常合拍，兩者都是海鮮類，故能提升鮮味。如不喜歡大地魚粉，加入蝦乾粉也一樣。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

白菜清甜好吃。

#金廚23板條除了吃乾炒的方式，煮成湯板條也一樣好吃，而且可以隨意使用冰箱剩餘食材，煮成一道美味可口又簡單的料理。😋

#好料日記影音食譜：https://youtu.be/Wc8EF46gbSs這個好物千萬別浪費聽說韓國很流行喝玉米鬚茶～一直有聽說玉米鬚的好處（網路查詢）可利尿作用、降壓作用、利膽作用 、降血糖作用⋯⋯等 只是通常不會特別去找玉米鬚來煮茶，今天剛好買了完整的玉米筍，想說別浪費了玉米鬚這好物，就留著熬湯底，搭配大量的蔬菜，喝起來清爽而且清甜..

#營養健康吃最近非常時期不想到人多處及外食，利用短暫租屋處簡單鍋具煮三餐，感覺在家吃很很安心，簡單食材料理自己喜歡清淡的口味餐點。臺灣茼蒿好好吃喔！最近買了幾次我就是喜歡臺灣品種這特別味道，也是家家戶戶吃火鍋必備的良伴！

 台北這幾天天氣又變得冷颼颼，晚上總想喝碗熱熱的湯品暖身暖胃，那就來碗清爽甘甜的福菜肉片湯吧！ 福菜的前置處理比較多，也比較麻煩些，但一道美味的料理，有些步驟可是不能少的，如果耐心地完成福菜的前置作業，就可以吃到福菜鹹甘鹹甘的好滋味喔！ 訣竅提示 ★福菜經過多次清洗、泡水後，可以把過多的鹽分、沙子、霉味去除，最後成品出來後才不會太鹹。 ★福菜事先用熱水汆燙過，可以去除福菜的酸味。