身為蛋餅愛好者，絕對不能少了粉漿蛋餅，這次跟大家分享這個非常方便又好用的產品，是島語良品的 #太陽蛋餅粉 ，一共有三種口味，分別是小麥五穀、蔬菜、紅藜，作法也非常簡單，讓我們一起看下去！#太陽蛋餅粉

露營早餐的好幫手❤️ #蔬果上菜 #太陽蛋餅粉

讀國中的小女兒在學校家政課學到了粉漿蛋餅，想回家和家人分享，沒有學校的食譜就在網路上找，這個食譜讓身為臺南人的我非常滿意，冷掉口感會更Q，女兒看到家人們讚不絕口她很有成就感！

#粉漿蛋餅 #古早味蛋餅好久沒吃QQ軟軟的粉漿蛋餅🥰 #金廚獎#亭亭懶人料理記錄

肚子餓的時候，用些麵粉+太白粉+水，隨便拌一拌，打顆蛋灑些蔥花及芝麻，捲著肉鬆就是一道好吃的粉漿蛋餅了~~訣竅提示這一道粉漿蛋餅裡面的麵粉及太白粉的多寡，可以隨妳喜歡的口感去自由調配...要煎薄或厚也可以視妳喜歡去調整.....

#太陽蛋餅粉 利用所剩的蛋餅粉將其混合使用，綜合口味麵糊煎出來的蛋餅皮無違和，再夾入自己喜愛的餡料，不論當早餐或午茶都很適合。

可依照個人喜好夾肉鬆、起司、玉米、火腿、肉片、自己煎的蛋餅不輸給外面賣的哦❤️🥓🌽🧀️🥚#小學生早餐

#營養煮南部古早味的粉漿蛋餅，屬於濕潤軟綿的口感，自己製作比較清爽不油膩；外面早餐店的煎油量都放太多，吃起來油膩感很重又軟爛！

粉漿裡加顆蛋，煎起來更鬆軟、不沾鍋喔#甜瓜料理

#金廚23第21週 (11/27- 12/03） 食材：薑黄、櫻花蝦、大白菜、蘋果、麵粉。這次是改良版的古早味粉漿蛋餅，之前我發佈的是用公克數為單位，考量有些廚友們的家中不一定會有食物秤，所以改用標準量匙為單位以方便操作。舊配方食譜⬇️https://cookpad.wasmer.app/tw/r/16506495✨食譜配方我有稍微改變一下，因為本來是用太白粉，但剛好家裡只剩玉米粉，所以我就用玉米粉來製作，一樣酥脆Q彈好吃唷！😋

#2025廚神養成第3週 （08/15～08/21）7天內獲得最多瀏覽的食譜➡️脆皮粉漿蛋餅https://cookpad.wasmer.app/tw/r/17165345這次粉漿蛋餅中的粉類精簡到用2種粉而已～麵粉和樹薯粉！因為考慮到不是每個人家裡都有太白粉，而且使用量極少，所以這次省略就省略不用。（噓》》》其實是剛好手頭上沒有太白粉，我又懶得出門買！🤣🤣🤣）至於蛋餅皮是不是脆皮的口感，純粹是用油量、和煎的時間去決定，當然麵粉筋度的選擇也是有些關聯性。撇開麵粉的選擇後，就調勻的粉漿來說，喜歡脆皮的口感，煎的油就份量倒多一些，將餅皮煎到焦黃就會比較脆；反之如果不喜歡脆感，是追求Q綿又滑嫩的口感，就將餅皮煎至凝固且熟即可。

之前出國唸書時超想吃蛋餅der~只好自己動手做！PS 宿舍工具超不齊全^_^ 沒有秤，只好用一個量杯打天下！