營養南瓜濃湯

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美寶Mabel @mabelyoung

用切幾片烤法棍麵包 沾著吃也很讚 非常有飽足感可當正餐的營養濃湯 所有食材的原味都非常甜 不用什麼調味 簡單又美味 想當初去澳洲工作外食很昂貴 開始自己學做菜 在當地南瓜到處有且很大量很便宜 南瓜濃湯是當地的簡單家常料理 因此這味道讓我回台灣很想念而再現 這個份量可以喝上四碗 一個人可放在冰箱能喝上個四次很方便~ #普羅旺斯巡禮 #初心

營養南瓜濃湯

用切幾片烤法棍麵包 沾著吃也很讚 非常有飽足感可當正餐的營養濃湯 所有食材的原味都非常甜 不用什麼調味 簡單又美味 想當初去澳洲工作外食很昂貴 開始自己學做菜 在當地南瓜到處有且很大量很便宜 南瓜濃湯是當地的簡單家常料理 因此這味道讓我回台灣很想念而再現 這個份量可以喝上四碗 一個人可放在冰箱能喝上個四次很方便~ #普羅旺斯巡禮 #初心

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預備食材

25 分鐘
4人份
  1. 南瓜半顆
  2. 有機紅蘿蔔一條
  3. 屏東洋蔥(很甜)半顆
  4. 奶油 一小塊
  5. 鮮奶油 50 cc
  6. 黑糊椒粒 適量
  7. 海鹽 一小匙
  8. 普羅旺斯香料粉 少許

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    先將南瓜切片 紅蘿蔔切塊 放電鍋蒸 約15分鐘左右會軟

  2. 2

    (蒸南瓜蘿蔔的期間 )洋蔥切絲 下奶油熱鍋 用小火炒洋蔥至軟 放涼

  3. 3

    取出蒸軟的南瓜和紅蘿蔔 放涼一下下 再與洋蔥一起丟入果汁機 適量加點水 打成泥

  4. 4

    再倒入鍋中 加上鮮奶油(液態)沒有鮮奶油也沒關係 可以再加一點點奶油提味 用小火煮 放入鹽 黑糊椒粒 調味

  5. 5

    最後盛入碗中 可灑上些許 普羅旺斯香料粉 增添香氣

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我喜歡任何國家的料理但對於中式以及日式料理較為擅長,常會跟著知名youtuber學家常菜再注入自己的想法做些調整,希望分享的食譜有人也受益會熱愛自己下廚!一起做菜吧!
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