起司麻糬波波球

沐娜廚房 MUNA Kitchen @CHACHACHA_CHIAO
重點:麵糊濃稠程度跟擠麵糊朔型的技巧
沒顆大約直徑4CM
麵糊太濕中間會變空心
太乾也不好膨脹
所以最後混合蛋液的時候需注意別放太多蛋液
以上是我的小心得(LanLan wink)
起司麻糬波波球
重點:麵糊濃稠程度跟擠麵糊朔型的技巧
沒顆大約直徑4CM
麵糊太濕中間會變空心
太乾也不好膨脹
所以最後混合蛋液的時候需注意別放太多蛋液
以上是我的小心得(LanLan wink)
料理步驟
- 1
以小火將奶油溶解
加入鹽、牛奶 - 2
在將麵粉倒入攪拌成麵糊
- 3
熄火
加入地瓜粉攪拌成飛絮狀
加入蛋液(注意不要過濕)
差不多如圖片濕潤程度再加入起司粉
(起司粉會降低濕潤度) - 4
放入擠花袋擠出自己想要的大小
個人是擠4x4cm小球狀20個/盤
噴灑點水讓表面有點濕潤 - 5
均溫180度烘烤20分鐘
過程中不用再打開烤爐
出爐即可食用
隔夜的話再加熱烘烤一下
讓他還原一樣的Q度
相似食譜
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蔓越莓起司麻糬qq球 蔓越莓起司麻糬qq球
麻糬QQ球常在我家出現,這次變化一下,將蔓越莓包入內餡,外層酥脆,內部有如麻糬般的Q軟,帶點微鹹的濃濃起司味道,與酸甜蔓越莓組合絕配,會越嚼越香,一口接一口喔^^訣竅提示拌好的麵糰有點濕軟,可以放一下,就會乾一點,比較好用手操作。 Patty Pan -
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起司麻糬qq球《改良版》 起司麻糬qq球《改良版》
早上花了一點時間為老爺準備的烘烤了這個《起司麻薯QQ球》給老爺帶去參加童軍會議《起司麻薯QQ球》作法簡易又快速先前用過小小烤箱做、烘王的第一烤也是這個不過這次更改了一點配方讓口味更加優良成品真得好好吃,好好吃~希望有吃到的人會喜歡‧‧‧ ^皿^ 訣竅提示詳細作法分享:http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30389904 瑪莉的料理世界 -
烘王a+料理簿:起司麻薯qq球 烘王a+料理簿:起司麻薯qq球
早上懷著既期待又怕受傷害的心情戰戰兢兢地調理著每道步驟、細心地看顧每道程序希望能為新機第一烘保留下美好又愉悅的開機紀錄所以決定來試試這個不陌生的《起司麻薯QQ球》~超開心的,我的新機第一烘非常順利這三十八顆起司QQ球要是用之前的小小烤箱算算,我居然得要分四~五次來烘烤每次二十分鐘來算,我得要站在烤箱前一個多小時耶這次輕輕鬆鬆一盤搞定,省了時間、省了體力、更省了電費~ 訣竅提示我與《烘王A+》的首次交手很是愉快咱們的感情升溫加了一成握握手,咱們再繼續一起努力吧!!紀錄分享:http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30146094 瑪莉的料理世界 -
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小小烤箱立大功:起司麻糬qq球 小小烤箱立大功:起司麻糬qq球
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起司麻糬球 (蔓越莓與紅豆口味) 起司麻糬球 (蔓越莓與紅豆口味)
突然好想吃點心的時候 就來個快速完成作法的起司麻糬球https://www.facebook.com/pages/CHEN-CHEN-PAI/620641528066588 訣竅提示若無樹薯粉可用玉米粉、地瓜粉或太白粉替代食後感想鹹香的起司麻糬皮 配上甜甜的蔓越莓或紅豆 真的好好吃 喜歡外酥內軟Q的口感 chen chen pai
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